В Архангельске выявили нарушения при производстве и продаже хлебобулочных изделий

Проверка проводилась совместно с Межрегиональным управлением Роспотребнадзора по Архангельской области и Ненецкому автономному округу. Специалисты оценили соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при производстве, хранении, переработке и продаже продуктов питания.

В ходе проверки установлено, что при изготовлении хлебобулочных изделий использовался разделочный инвентарь без маркировки. В морозильных камерах отсутствовали термометры, а в производственных помещениях не обеспечивалось проведение ежедневной влажной уборки. Кроме того, были выявлены дефекты отделки помещений.

Также установлено, что хлебобулочные изделия продавались без потребительской упаковки, что не соответствует требованиям безопасности пищевой продукции.

По итогам проверки индивидуальному предпринимателю внесено представление. После его рассмотрения выявленные нарушения устранены, приняты меры для надлежащей организации производственного процесса.