В Архангельске разрабатывают технологию поиска ценных веществ в растениях

Научный проект получил грантовую поддержку Российского научного фонда. Его реализует коллектив Центра коллективного пользования научным оборудованием «Арктика» САФУ.

Исследование посвящено разработке методологии хромато-масс-спектрометрического поиска и определения тритерпеноидных и стероидных метаболитов в растительном сырье. Руководит работой старший научный сотрудник лаборатории химии природных соединений и биоаналитики ЦКП НО «Арктика» Данил Фалёв.

По словам ученого, задача проекта — находить в растениях уникальные молекулы-защитники, обладающие ценными биологически активными свойствами, прежде всего противовоспалительными и антибактериальными.

Исследования будут проводить с помощью масс-спектрометров. Проект рассчитан на три года, ежегодный объем финансирования составит до 4–6 миллионов рублей. В работе участвует команда из восьми человек, в которую вошли сотрудники, аспиранты и студенты.

Если раньше специалисты работали только с пентациклическими тритерпеноидами, то теперь в сферу исследования включены и стероидные растительные метаболиты. Ученые намерены сосредоточиться не только на фундаментальных исследованиях, но и на прикладных задачах, перспективных для агропромышленного сектора.

— Такие вещества, как тритерпеноиды и растительные стероиды, сегодня активно изучаются в мире. На их основе создают новые лекарства, функциональные продукты питания и даже кормовые добавки для животных. Наша цель — за три года создать комплексную инструкцию полного цикла: от правильного извлечения из растений исследуемых веществ до подтверждения их структуры с абсолютной точностью, — пояснил Данил Фалёв.

Сейчас коллектив находится на подготовительном этапе: ученые отбирают растительные образцы, настраивают оборудование и уточняют методические подходы.

Практическую значимость проекту придает участие ООО «Устьянская молочная компания». Предприятие рассматривает результаты исследований как основу для новых подходов к контролю качества сырья и созданию кормовых добавок.

По итогам работы ученые рассчитывают получить новые данные о химическом составе исследуемых растений, которые внесут вклад в развитие ботаники и физиологии растений. Также коллектив планирует опубликовать не менее девяти статей в высокорейтинговых научных журналах и представить результаты на ведущих научных конференциях.

Одним из главных итогов проекта должна стать готовая методология контроля качества растительного сырья и продукции на его основе. Кроме того, участие в исследовании позволит подготовить новое поколение специалистов в области аналитической химии природных соединений.