С подоконника — в рестораны: как архангельская семья Ошурковых построила бизнес на микрозелени

Сити-ферма «Двинские Ростки» — это яркий пример того, как совместное увлечение сплачивает родных и приносит стабильный доход. История успеха началась три года назад с обычного стеллажа на подоконнике. Супруги Анна и Роман выращивали полезную зелень для себя, но спрос и интерес к продукту быстро переросли в серьезное дело. Первым крупным заказом стало обеспечение свежей продукцией ресторанов областного центра, и сегодня ферма уверенно держит этот курс.

Главный мотив, который подвиг Ошурковых на открытие бизнеса, — желание быть ближе к детям. В многодетной семье, где растет трое ребят, график работы должен быть гибким.

— Это история не про работу, где надо отпрашиваться, чтобы идти на утренник. Детей трое: кружки, садик, болезни. Надо было как-то всё успевать, — поделилась Анна Ошуркова.

Переломным моментом для фермеров стало получение социального контракта. Благодаря государственной поддержке Ошурковы приобрели профессиональное оборудование с автоматической системой полива и переехали в отдельное помещение. Это решение дало мощный толчок развитию: оборот предприятия вырос в пять раз, а ассортимент теперь насчитывает десятки видов микрозелени и съедобных цветов.

В семейном деле четко разделены роли: Роман отвечает за техническую сторону и выращивание растений, Анна курирует развитие, доставку и общение с клиентами. Подключаются к процессу и старшее поколение, и дети. Сын Александр уже освоил важные навыки:

— В воскресенье готовлю бутылки для полива, замачиваю горох. Мне нравится помогать родителям, — рассказал юный помощник.

По словам Романа Ошуркова, старт был непростым из-за отсутствия опыта — световые режимы и вентиляцию приходилось изучать с нуля. Сегодня же ферма работает на полную мощность под заказы.

Председатель областного Собрания Екатерина Прокопьева, осмотрев производство, назвала этот проект образцом для подражания:

— Видеть глаза таких увлечённых людей, то, как они работают, любят друг друга, — это пример для всех нас. Семья — основа общества. В России, особенно на Севере, мы всегда были сильны семьями. Отрадно, что эти традиции продолжаются, — подчеркнула спикер.

У семьи Ошурковых большие планы: сейчас они работают над запуском нового направления — производства витграсса и проростков для розницы. Предприниматели мечтают выйти на полки архангельских магазинов.

— Очень мечтаем попасть на полки магазинов, — признается Анна.

Екатерина Прокопьева отметила, что власти готовы поддерживать инициативных северян в реализации подобных амбициозных идей, ведь такие проекты укрепляют не только экономику, но и семейные устои региона.