В Архангельской области в пятый раз пройдет гастрофестиваль «Еда поморская»

Гостям предложат блюда северной кухни: от традиционных поморских рецептов до смелых гастрономических экспериментов. Шеф-повара специально разработали к фестивалю меню с локальными продуктами и с использованием старинных технологий приготовления. Для местных жителей это шанс открыть новые вкусы, а для туристов — по-настоящему погрузиться в мир кулинарных традиций Севера.

С 19 июня в заведениях-участниках можно будет попробовать супы и каши, горячие блюда, сытные бутерброды, десерты, согревающие напитки и освежающие лимонады. В меню: супы с лососем и треской, копченый речной окунь и филе трески, запеченная камбала и тартар из мезенского лосося, помакуха и жареная беломорская корюшка, смузи из щавеля, черный деревенский пирог с вареньем из ревеня, кофе по-мезенски, поморский кёж, а также «чемпионские завтраки» от игроков хоккейной команды «Водник». Полное фестивальное меню уже опубликовано на странице «Еда поморская».

Помимо гастрономической программы, гостей ждут творческие, культурные и спортивные мероприятия. Организатор фестиваля — центр развития туризма и культуры Архангельской области при поддержке регионального министерства культуры и туризма.