В России введут ГОСТ на бананы: требования к длине, цвету и запаху

Документ устанавливает требования к внешнему виду, вкусу, запаху и степени зрелости фруктов, поступающих в розничную продажу.

Согласно ГОСТу, бананы должны ввозиться только зеленого или светло-зеленого цвета — это необходимо для дозревания на российских складах. Желтые плоды к ввозу не допускаются. Размер также регламентирован: для экстра-класса минимум 20 см, первого — 19 см, второго — 14 см. Бананы короче 14 см на прилавки не попадут.

Фрукты должны иметь легкий огуречный аромат и выделять млечный сок при разрезании. В кисти допускается не более одного вырезанного банана, но с остатком зеленой плодоножки, и не менее трех плодов в целом.

ГОСТ носит рекомендательный характер и служит ориентиром для производителей и поставщиков.

Пока в архангельских магазинах можно встретить бананы разного размера, включая мини-бананы, которые слаще, но дороже. Средняя цена за килограмм — от 113 рублей.