Роспотребнадзор дал рекомендации жителям Поморья по выбору безопасных продуктов к Масленице

Главное угощение Масленицы — блины. Поэтому специалисты ведомства уделили особое внимание качеству готовой продукции и ингредиентов для домашней выпечки.

Как выбрать готовые блины

Покупая готовые блины в магазине, необходимо внимательно изучить упаковку. На этикетке должны быть указаны наименование продукта, состав, дата изготовления, срок годности, условия хранения, сведения о производителе, пищевая ценность, информация о наличии ГМО и единый знак обращения продукции на рынке ЕАЭС. Упаковка не должна быть повреждена.

Сами блины должны быть примерно одинакового размера, плотно свернутыми, цвет — от кремового до слегка коричневого. Хранить их следует строго при температуре, указанной производителем.

Ингредиенты для домашних блинов

При покупке яиц, муки, молока, сметаны и масла важно обращать внимание на целостность упаковки, дату изготовления и срок годности, а также наличие информации о производителе. В торговом зале должны соблюдаться условия хранения, а у продавца — иметься документы, подтверждающие качество и безопасность продукции.

Особое внимание специалисты советуют уделить муке. Чтобы избежать её порчи, необходимо соблюдать условия хранения и обязательно просеивать муку перед приготовлением теста — это насытит её кислородом и поможет предотвратить попадание вредителей.

Молочная продукция и масло

Молоко, творог и сметана должны храниться при температуре не выше +6°С. В составе творога и сметаны не допускается ничего, кроме молока и закваски. Вся молочная продукция должна иметь обязательную маркировку средствами идентификации (QR-код), подтверждающую подлинность товара.

Сливочное масло должно содержать только молочные жиры — наличие растительных компонентов говорит о фальсификации.

Покупать продукты с истёкшим сроком годности категорически нельзя: в них могут накапливаться микроорганизмы и токсины, способные вызвать пищевое отравление даже после термической обработки.

Замороженные ягоды и мясо

При выборе замороженных ягод следует обратить внимание на их внешний вид. Если они слиплись в один ледяной ком, это может свидетельствовать о повторном размораживании и замораживании, что ведёт к потере витаминов и микробиологической порче.

Мясо специалисты настоятельно не рекомендуют приобретать у случайных продавцов, в местах несанкционированной торговли или с машин вдоль дорог. Существует риск купить продукцию от больных животных. Все мясные блюда необходимо подвергать тщательной термической обработке, чтобы избежать кишечных инфекций и паразитарных заболеваний.

В завершение в ведомстве напомнили: не стоит покупать продукты с рук и в несанкционированных местах торговли. Важно соблюдать личную гигиену и при необходимости пользоваться гигиеническими салфетками перед приёмом пищи на улице.