На берегах Белого моря собрали в сборник фольклор и старинные рецепты поморов

Инициатива стала продолжением проекта «Культурный десант „Хранители традиций“». Как рассказала руководитель экспедиции Людмила Суранова, всё началось с поездок по Летнему берегу, где участники собирали песенный фольклор, но в процессе нашли гораздо больше.

— Мы поняли, что в поморских деревнях сохранился не только уникальный песенный пласт, но и живой говор, особенно среди старожилов. В поездках мы услышали множество баек — промысловых, юмористических, историй о гостеприимстве и даже о поморской кухне. Решили сохранить эти рассказы и включить их в наш сборник, — отметила Людмила Суранова.

Отдельная часть проекта была посвящена аутентичной кухне Беломорья. В издание вошло более 35 рецептов, собранных у местных жителей — от повседневных блюд до тех, которыми традиционно угощали самых желанных гостей.

Экспедиция охватила восемь населённых пунктов на побережье: Лопшеньгу, Яреньгу, Уну, Луду, Верхнюю и Нижнюю Золотицы, Летнюю Золотицы и Пертоминск. Всего собрано свыше 100 баек и устных историй. Многие жители не только рассказывали, но и показывали процесс приготовления блюд — видеоматериалы также вошли в мультимедийный сборник. С помощью QR-кодов читатели смогут увидеть записи с рассказами и кулинарными мастер-классами от самих поморов.

Тираж издания составил 200 экземпляров, часть которых уже передана в Центральную библиотеку Приморского округа.

Проект стал победителем четвёртого конкурса грантов губернатора и реализован при поддержке Губернаторского центра Архангельской области и администрации Приморского округа.

Однако на этом команда останавливаться не собирается. По словам начальника управления культуры администрации Приморского округа Галины Никитиной, участники уже готовят новый проект — экологическую инициативу, направленную на обучение жителей раздельному сбору отходов и вторичной переработке пластика и текстиля.