Роскачество рассказало, какие растительные продукты полезны для сердца

Об этом заявила руководитель Центра компетенций развития продукции на растительной основе Роскачества Олеся Махова. Эксперт выделила несколько ключевых продуктов:

• Бобовые, особенно чёрная фасоль, богаты фолиевой кислотой, антиоксидантами и магнием, которые помогают контролировать давление, уровень холестерина и сахара в крови.

• Грецкие орехи снижают холестерин и защищают артерии от воспалений благодаря омега-3 жирным кислотам, растительным стероидам и клетчатке.

• Тофу — источник соевого белка, минералов, клетчатки и полиненасыщенных жиров, полезных для сердца.

Также Махова подчеркнула важность полезных жиров из авокадо, оливкового масла, семян чиа и льна, которые повышают уровень «хорошего» холестерина и снижают «плохой», что уменьшает риск инфарктов и инсультов. Растительные продукты богаты калием — например, бананы, шпинат, картофель — что помогает нормализовать артериальное давление.

Эксперт пояснила, что сбалансированный растительный рацион — это не просто исключение продуктов, а продуманный выбор, основанный на научных данных. Включение разнообразных овощей, фруктов, цельных злаков, бобовых, орехов и полезных жиров создаёт комплексный защитный эффект: снижает холестерин, нормализует давление, уменьшает воспаления и снабжает организм антиоксидантами.