На прилавках Поморья мог оказаться мед сомнительного качества

Установлено, что предприятие из Московской области произвело мед цветочный и оформило на него ветеринарные сопроводительные документы в ФГИС «Меркурий». Сведения об используемом сырье при этом были внесены по бумажному ветеринарному сопроводительному документу, и подтвердить его происхождение невозможно.

Также по данным ветеринарных сопроводительных документов, мед изготовлен по ГОСТу для меда натурального, а по данным декларации о соответствии на эту продукцию, он изготовлен в соответствии с ТУ.

Таким образом, продукция имела признаки фальсификации.

Мед был направлен на реализацию в том числе в Архангельскую область.

Сведения о выявленных нарушениях были направлены производителю и получателю – предпринимателю в Архангельской области, который запросил у производителя пояснения об используемом в производстве сырье и перенаправил их в Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора.

На основании полученной информации установлено, что в ноябре подмосковным производителем для производства меда была использована партия сырья воронежского предпринимателя, у которой срок годности истёк ещё в августе 2022 года.

После истечения сроков годности на подмосковном предприятии были отобраны пробы указанного сырья и направлены для исследования в лабораторию Орловской области. В документах заявленные результаты исследований – отрицательные (соответствующие нормативу), при этом по показателю «диастазное число» в результатах исследований установлено значение 2,54, что значительно ниже предельно допустимого показателя для натурального меда – не менее 8. Диастазное число – это основной показатель натуральности и зрелости мёда. Высокий показатель диастазного числа говорит о том, что пчелы собирали нектар с большим содержанием глюкозы и других сложных сахаров. Низкое же число может говорить о неправильной переработке и хранении меда, его нагревании или фальсификации.

Кроме того, установлено, что у производителя на остатках находится ещё порядка 14 тонн мёда с истекшим сроком годности. Предприятие-производитель и предприниматель из Архангельской области проинформированы о выявленных нарушениях для изъятия продукции из оборота.