Как оформить ХАССП

Чтобы подтвердить безопасность продукции, можно оформить ХАССП (ISO 22000). Этот нормативный акт применяется в разработке и применении менеджмента качества пищевых продуктов.

Для чего оформляется ХАССП

Внедрение системы менеджмента качества помогает контролировать все этапы производства пищевых продуктов, минимизировать все возможные риски. Ими считаются все негативные факторы, способные повлиять на качество товаров и нанести вред здоровью покупателей. Сертификация по HACCP помогает предотвратить подобные ситуации, улучшить качество пищевых продуктов. Также она позволяет:

• повысить эффективность производственных процессов;

• рационально расходовать сырье;

• снизить объем отходов;

• минимизировать себестоимость продукции;

• сократить процент заводского брака.

ХАССП относится к превентивным системам, используемым в целях предотвращения опасных ситуаций на производстве. Такие меры повышают безопасность каждого этапа изготовления пищевых продуктов. Подробности вы сможете узнать на сайте «Ростест Урал». Также специалисты компании помогут вам получить сертификат Халяль для определенных категорий товаров.

Принципы системы ХАССП

Данный стандарт включает следующие положения:

• выявление рисков и опасностей, с которыми сопряжены все этапы изготовления продукции;

• определение критических точек — этапов, требующих наиболее строгого контроля;

• создание мониторинговых систем, необходимых для контроля параметров;

• разработка мер коррекции в случае выхода параметров критических точек за допустимые пределы;

• разработка документации для всех связанных с внедрением менеджмента качества процессов;

• проведение внутренних проверок, позволяющих убедиться в правильности работы всех процессов.

Применение положений ХАССП помогает без проблем пройти проверки. Также стоит оформить отдельные сертификаты для Вайлдберриз, если вы хотите продавать продукцию через маркетплейсы.

Обязательна ли сертификация по ISO 22000

Данная процедура считается добровольной, однако многие предприятия получают такие сертификаты для улучшения репутации и повышения безопасности предлагаемой продукции. Стоимость их оформления зависит от масштабов производства.

Реклама. Рекламодатель ООО «Гортест Урал», Юридический адрес: 620026, г. Екатеринбург, ул. Розы Люксембург, д. 49, оф. 1501, ИНН 6658496734, ОГРН 1176658005534