На Празднике хлеба в «Малых Корелах» провели конкурс на самый красивый каравай

Конкурс «Самый красивый каравай» имеет статус регионального и проводится музеем ежегодно с целью поощрения пекарей области к развитию профессионального мастерства и для внедрения традиций северной кухни в повседневный быт северян. Перед подведением итогов караваи участников традиционно выставляют всем на показ на Празднике хлеба в музее. Здесь же народным голосованием определяют победителя в номинации «Приз зрительских симпатий». При этом ни имена пекарей, ни названия компаний, которые они представляют, голосующим не сообщают.

Проголосовать может каждый посетитель. Правда, выбирать победителя приходится на глаз — пробовать караваи не дают до самого оглашения итогов. Зато потом можно узнать еще и насколько вкусно то, что так красиво: все изделия по традиции выносят к публике и угощают ими.

В этом году заявки на конкурс хлебобулочных и кондитерских изделий подали АО «Северодвинский хлебокомбинат», региональный Центр помощи совершеннолетним гражданам с ментальными особенностями и ООО «Гостиничный комплекс «Малые Карелы».

Победителем во всех номинациях, включая зрительскую, стал Северодвинский хлебокомбинат.

Его каравай «Житница Севера», признанный самым красивым в номинации «Современный», и каравай «Юность помора», признанный лучшим в номинации «Фантазийная композиция», созданы мастером Марией Домашней. А каравай «Северная свадьба», получивший сразу два приза, — в номинациях «Традиционный» и «Приз зрительских симпатий», — авторства Александры Шемякиной.