Упор на семью: как в Архангельской области живёт ферма во время пандемии

8 января 9:40 Из газеты Сельское хозяйство
фото автора
фото автора

В деревне Левковке, недалеко от Архангельска, есть гостевое подворье «Фермерская слобода», о котором «Правда Севера» уже рассказывала (в номерах за 4 апреля 2018 года, 30 января и 25 ноября 2019 года).

Владимир Будейкин, хозяин фермы, занимается разведением гусей, кроликов и коз с 2013 года. На его ферме можно купить не только натуральное молоко, но и сделанный здесь козий сыр. Как это хозяйство переживает пандемию?

Владимир Будейкин, хозяин фермыВладимир Будейкин рассказал, что ферма перешла на зимний режим. Птицы, козы и кролики живут в специальном, утеплённом помещении. На ферму подвезли запасы сена, которого должно хватить до Нового года, позже по зимнику привезут следующую партию, которая поможет продержаться до мая.

— В августе, когда часть коз на пастбищах уже не могла найти хорошее пропитание, мы скармливали две машины сена в месяц. Поэтому, конечно, сейчас у нас расход сена большой, а оно стоит дорого, – рассказывает хозяин фермы.

Летом Владимиру помогают с хозяйством сыновья. Сейчас у них начался учебный год, поэтому старший уехал учиться в институт Санкт-Петербурга, а средний учится в школе. Младший пока что в фермерских делах участия не принимает, он пока учится только в четвёртом классе.

— Старший сын приезжает на каникулы и помогает в свободное время, а средний в выходные также включается в процесс. В развитии малых фермерских хозяйств упор должен быть всё‑таки на семью, – считает Владимир Будейкин.

Кстати, строил ферму Владимир вместе с сыновьями с нуля, и сначала это было не гостевое подворье, а просто фермерское хозяйство, где разводили коз, гусей и кроликов.

Десять лет назад на территории, где сейчас находится ферма, была огромная свалка. Первые два года ушли на то, чтобы убрать весь мусор и привести место в пригодное для фермерского дела состояние.

— Очень повезло, что когда мой энтузиазм уже заканчивался, на территорию попросились дорожники, которые строили развязку на Архангельск. Они вахтовый посёлок здесь размещали, у них была куча техники, и они, можно сказать, мне помогли убрать территорию, выкорчевать весь этот заросший и заброшенный участок от кустарника и сделать отсыпку под первую козью ферму, – вспоминает Владимир.

По словам Владимира, поддержки ферма от власти не получала и не получает до сих пор. И в прошлом году, чтобы обеспечить всех коз жильём на зиму, пришлось объявлять акцию по сбору средств, благодаря которой были собраны деньги на то, чтобы сделать каркасную постройку.

— Мы точно понимаем, что без натуральных продуктов жить счастливо, долго и оставаться здоровыми невозможно, поэтому упорно продолжаем своё дело, – рассказывает хозяин фермы.

Владимиру Будейкину пришлось искать возможность –получать дополнительный заработок. Так было принято решение начать заниматься агротуризмом. В 2017 году на базе фермы открылось гостевое подворье, и у жителей Архангельска появилась возможность приезжать сюда на экскурсии, знакомиться с животными и жизнью на ферме. Это несколько улучшило ситуацию в «Фермерской слободе».

— Говорить, что мы нерентабельные в целом нельзя. Просто мы все свои средства вкладываем в развитие инфраструктуры. Я занимаюсь фермерским делом семь лет, хотелось бы получать какую‑то поддержку от государства, а у нас даже нет магистральной питьевой воды. Мы обращались в Приморскую администрацию, но там сказали, что попробуют включить нас в программу водообеспечения, которая будет реализовываться только в 2023 году. Но никаких гарантий нет, – сокрушается хозяин фермы.

Так как ждать помощи было некогда, а вода для фермы нужна, Владимир Будейкин решил сам сделать себе станцию фильтрования. Она достаточно простая, и обслуживать её приходится всё время в ручном режиме.

Захватившая мир пандемия и последовавшие за ней ограничения только добавили проблем. С 27 марта территорию фермы закрыли для посещений, и три месяца «Фермерская слобода» не принимала гостей. При этом ферма не считалась пострадавшей отраслью, а, значит, поддержки не было даже в эти тяжёлые времена.

Держаться на плаву помогла реализация продукции через один из магазинов Архангельска: туда сдавали на продажу козье молоко и сыр.

— Тот объём молока, который сейчас получается, не позволяет сотрудничать с несколькими магазинами, – рассказывает фермер. – Козы сейчас в запуске, и надои кардинально снижаются, поэтому в этот период и магазин, в который мы отправляем молоко и сыр, получает меньше продукции.

Ко всем проблемам, связанным с пандемией, неожиданно прибавилась ещё одна: 1 июля ферму отключили от электричества за долги, несмотря на то что весной премьер-министр Михаил Мишустин подписал документ, согласно которому должников не будут отключать от ЖКХ до 1 января 2021 года.

— Вроде бы мы не имеем возможности сбыта, у нас нет выручки, а с другой стороны, энергоснабжающая организация отключила нас за долг последнего периода, – разводит руками Владимир Вячеславович. – Хотя по телевизору, конечно же, оптимизм внушался, что не должны в период пандемии отключать. Это показывает то, насколько не контролируется ситуация.

Сейчас в планах у фермера увеличение поголовья, чтобы в будущем начать производить ещё больше продукции, которую можно будет продавать. А ещё Владимир планирует переезд стада в ближайший летний сезон на новую ферму, которую он решил построить вместе со своим знакомым. Там будут козы обоих фермеров и единая дойная бригада.

Подготовка к строительству новой фермы уже началась. Освободившееся же помещение, с которого начиналась ферма Владимира Будейкина, будет полностью переориентирована под переработку молока. На этом планы не заканчиваются.

— У нас уже неплохо получается делать несколько видов сыра, мы продолжим освоение мягких сыров и сконцентрируемся на двух вариантах полутвёрдого, который требует созревания.

Помимо этого, Владимир Вячеславович планирует увеличить разновидности животных, которые представлены на ферме. В планах разводить несколько видов уток, гусей, индюков, завести фазанов, перепелов и цесарок, а также коров, лошадей и свиней. Нужно это для того, чтобы расширять линейку производимой на ферме продукции.

— Конечно, хочется делать не только козий сыр, но и сливочное масло. Но сделать килограмм сливочного масла рентабельно только из коровьего молока. Килограмм масла – это больше 20 литров молока. Козы у нас дают два-три литра молока в период, когда у них хорошая лактация, а корова может давать больше 20 литров в день, – объясняет фермер.

Но пока что это всё только в планах, и одна из самых важных задач на ферме сейчас – пережить зиму. Однако Владимир Будейкин не унывает: фермер уверен, что ему повезло, потому что в тяжёлое время семья была рядом. Летом хозяин фермы с сыновьями с утра до вечера работали на территории. Как утверждает Владимир Вячеславович, труд и оптимизм стали для него главными лекарствами во время самоизоляции:

— Испытывая проблемы со сбытом, из‑за невозможности принимать гостей, мы, с другой стороны, точно знали, что голод нашей семье не грозит. Все мои близкие, все мои друзья, кто в этот период были рядом, поняли, насколько хорошо иметь друга-фермера…

Карина ЗАПЛАТИНА

Экономика

20 апреля

Сбер запус­тил циф­ро­вую пен­си­он­ную витрину

20 апреля

149 кило­мет­ров регио­наль­ных дорог будет отрем­он­тиро­вано в этом году

20 апреля

Мар­гари­тин­ская ярмарка прой­дёт в Архан­гель­ске с 23 по 27 сентября

20 апреля

Новый мост в Устья­нс­ком райо­не откро­ют в сен­тябре 2022 года

20 апреля

В Архан­гель­ской области над­оили рекор­дное коли­чес­тво молока

19 апреля

В Архан­гель­ской области на одну феде­раль­ную автодо­рогу стало больше

18 апреля

В архан­гель­ском порту нача­лась рас­ста­нов­ка судов в укры­тия на время ледохода

16 апреля

В нача­ле весны в Поморье подеше­вели помидоры

16 апреля

В Архан­гель­ске нача­лось стро­итель­ство новой газо­расп­ре­де­ли­тель­ной сети

15 апреля

Пер­вый аук­ци­он по раз­ви­тию застро­ен­ной тер­рито­рии сос­то­ял­ся в Архан­гель­ске

15 апреля

В Севе­род­винске начал­ся ремонт автодо­рог в рам­ках наци­ональ­ного проекта

14 апреля

Архан­гель­ская область вошла в десят­ку луч­ших регио­нов РФ по раз­ви­тию сель­ских тер­рито­рий

13 апреля

В архан­гель­ских мага­зи­нах про­дол­жа­ют­ся про­вер­ки соб­люде­ния масоч­ного режима

12 апреля

«Сев­маш» про­дол­жит стро­итель­ство кор­пора­тив­ного жилья

12 апреля

Новый мост на севе­род­винс­кие Ягры начи­на­ет обрастать металлом

Похожие материалы

20 апреля Экономика

В Архан­гель­ской области над­оили рекор­дное коли­чес­тво молока

14 апреля Экономика

Архан­гель­ская область вошла в десят­ку луч­ших регио­нов РФ по раз­ви­тию сель­ских тер­рито­рий

5 апреля Экономика

В Поморье про­дол­жа­ет­ся рабо­та по сдер­жива­нию цен на про­дук­ты пер­вой необ­ходи­мос­ти

26 марта Экономика

Агра­рии Поморья полу­чат 44 мил­ли­она руб­лей на воз­меще­ние посев­ных затрат

21 февраля Экономика

В Устья­нс­ком райо­не появит­ся один из круп­нейш­их на Севе­ро-Запа­де Рос­сии живот­нов­од­чес­кий комплекс

15 февраля Экономика

В Архан­гель­ской области объя­вили кон­курс на получе­ние суб­си­дий на борь­бу с бор­щеви­ком

8 января Экономика

Упор на семью: как в Архан­гель­ской области живёт ферма во время пандемии

20 ноября Экономика

В Вель­ском райо­не вве­ден каран­тин из-за африк­ан­ской чумы у свиней

21 мая Экономика

В Архан­гель­ской области пла­ниру­ют уве­личить суб­си­дии про­из­води­те­лям молока

13 мая Экономика

В НАО роди­лось более 20 тысяч оленят

7 мая Экономика

Архан­гель­ская область уве­ли­чит объё­мы про­из­водства сель­хозп­ро­дук­ции

22 апреля Экономика

Аграри­ям Архан­гель­ской области выде­лят 900 мил­ли­онов рублей

13 апреля Экономика

Пра­витель­ство Архан­гель­ской области выдели­ло 36 мил­ли­онов руб­лей на сель­скохо­зяйс­тве­нные гранты