Упор на семью: как в Архангельской области живёт ферма во время пандемии

8 января 9:40 Из газеты Сельское хозяйство
фото автора
фото автора

В деревне Левковке, недалеко от Архангельска, есть гостевое подворье «Фермерская слобода», о котором «Правда Севера» уже рассказывала (в номерах за 4 апреля 2018 года, 30 января и 25 ноября 2019 года).

Владимир Будейкин, хозяин фермы, занимается разведением гусей, кроликов и коз с 2013 года. На его ферме можно купить не только натуральное молоко, но и сделанный здесь козий сыр. Как это хозяйство переживает пандемию?

Владимир Будейкин, хозяин фермыВладимир Будейкин рассказал, что ферма перешла на зимний режим. Птицы, козы и кролики живут в специальном, утеплённом помещении. На ферму подвезли запасы сена, которого должно хватить до Нового года, позже по зимнику привезут следующую партию, которая поможет продержаться до мая.

— В августе, когда часть коз на пастбищах уже не могла найти хорошее пропитание, мы скармливали две машины сена в месяц. Поэтому, конечно, сейчас у нас расход сена большой, а оно стоит дорого, – рассказывает хозяин фермы.

Летом Владимиру помогают с хозяйством сыновья. Сейчас у них начался учебный год, поэтому старший уехал учиться в институт Санкт-Петербурга, а средний учится в школе. Младший пока что в фермерских делах участия не принимает, он пока учится только в четвёртом классе.

— Старший сын приезжает на каникулы и помогает в свободное время, а средний в выходные также включается в процесс. В развитии малых фермерских хозяйств упор должен быть всё‑таки на семью, – считает Владимир Будейкин.

Кстати, строил ферму Владимир вместе с сыновьями с нуля, и сначала это было не гостевое подворье, а просто фермерское хозяйство, где разводили коз, гусей и кроликов.

Десять лет назад на территории, где сейчас находится ферма, была огромная свалка. Первые два года ушли на то, чтобы убрать весь мусор и привести место в пригодное для фермерского дела состояние.

— Очень повезло, что когда мой энтузиазм уже заканчивался, на территорию попросились дорожники, которые строили развязку на Архангельск. Они вахтовый посёлок здесь размещали, у них была куча техники, и они, можно сказать, мне помогли убрать территорию, выкорчевать весь этот заросший и заброшенный участок от кустарника и сделать отсыпку под первую козью ферму, – вспоминает Владимир.

По словам Владимира, поддержки ферма от власти не получала и не получает до сих пор. И в прошлом году, чтобы обеспечить всех коз жильём на зиму, пришлось объявлять акцию по сбору средств, благодаря которой были собраны деньги на то, чтобы сделать каркасную постройку.

— Мы точно понимаем, что без натуральных продуктов жить счастливо, долго и оставаться здоровыми невозможно, поэтому упорно продолжаем своё дело, – рассказывает хозяин фермы.

Владимиру Будейкину пришлось искать возможность –получать дополнительный заработок. Так было принято решение начать заниматься агротуризмом. В 2017 году на базе фермы открылось гостевое подворье, и у жителей Архангельска появилась возможность приезжать сюда на экскурсии, знакомиться с животными и жизнью на ферме. Это несколько улучшило ситуацию в «Фермерской слободе».

— Говорить, что мы нерентабельные в целом нельзя. Просто мы все свои средства вкладываем в развитие инфраструктуры. Я занимаюсь фермерским делом семь лет, хотелось бы получать какую‑то поддержку от государства, а у нас даже нет магистральной питьевой воды. Мы обращались в Приморскую администрацию, но там сказали, что попробуют включить нас в программу водообеспечения, которая будет реализовываться только в 2023 году. Но никаких гарантий нет, – сокрушается хозяин фермы.

Так как ждать помощи было некогда, а вода для фермы нужна, Владимир Будейкин решил сам сделать себе станцию фильтрования. Она достаточно простая, и обслуживать её приходится всё время в ручном режиме.

Захватившая мир пандемия и последовавшие за ней ограничения только добавили проблем. С 27 марта территорию фермы закрыли для посещений, и три месяца «Фермерская слобода» не принимала гостей. При этом ферма не считалась пострадавшей отраслью, а, значит, поддержки не было даже в эти тяжёлые времена.

Держаться на плаву помогла реализация продукции через один из магазинов Архангельска: туда сдавали на продажу козье молоко и сыр.

— Тот объём молока, который сейчас получается, не позволяет сотрудничать с несколькими магазинами, – рассказывает фермер. – Козы сейчас в запуске, и надои кардинально снижаются, поэтому в этот период и магазин, в который мы отправляем молоко и сыр, получает меньше продукции.

Ко всем проблемам, связанным с пандемией, неожиданно прибавилась ещё одна: 1 июля ферму отключили от электричества за долги, несмотря на то что весной премьер-министр Михаил Мишустин подписал документ, согласно которому должников не будут отключать от ЖКХ до 1 января 2021 года.

— Вроде бы мы не имеем возможности сбыта, у нас нет выручки, а с другой стороны, энергоснабжающая организация отключила нас за долг последнего периода, – разводит руками Владимир Вячеславович. – Хотя по телевизору, конечно же, оптимизм внушался, что не должны в период пандемии отключать. Это показывает то, насколько не контролируется ситуация.

Сейчас в планах у фермера увеличение поголовья, чтобы в будущем начать производить ещё больше продукции, которую можно будет продавать. А ещё Владимир планирует переезд стада в ближайший летний сезон на новую ферму, которую он решил построить вместе со своим знакомым. Там будут козы обоих фермеров и единая дойная бригада.

Подготовка к строительству новой фермы уже началась. Освободившееся же помещение, с которого начиналась ферма Владимира Будейкина, будет полностью переориентирована под переработку молока. На этом планы не заканчиваются.

— У нас уже неплохо получается делать несколько видов сыра, мы продолжим освоение мягких сыров и сконцентрируемся на двух вариантах полутвёрдого, который требует созревания.

Помимо этого, Владимир Вячеславович планирует увеличить разновидности животных, которые представлены на ферме. В планах разводить несколько видов уток, гусей, индюков, завести фазанов, перепелов и цесарок, а также коров, лошадей и свиней. Нужно это для того, чтобы расширять линейку производимой на ферме продукции.

— Конечно, хочется делать не только козий сыр, но и сливочное масло. Но сделать килограмм сливочного масла рентабельно только из коровьего молока. Килограмм масла – это больше 20 литров молока. Козы у нас дают два-три литра молока в период, когда у них хорошая лактация, а корова может давать больше 20 литров в день, – объясняет фермер.

Но пока что это всё только в планах, и одна из самых важных задач на ферме сейчас – пережить зиму. Однако Владимир Будейкин не унывает: фермер уверен, что ему повезло, потому что в тяжёлое время семья была рядом. Летом хозяин фермы с сыновьями с утра до вечера работали на территории. Как утверждает Владимир Вячеславович, труд и оптимизм стали для него главными лекарствами во время самоизоляции:

— Испытывая проблемы со сбытом, из‑за невозможности принимать гостей, мы, с другой стороны, точно знали, что голод нашей семье не грозит. Все мои близкие, все мои друзья, кто в этот период были рядом, поняли, насколько хорошо иметь друга-фермера…

Карина ЗАПЛАТИНА

Экономика

19 января

Архан­гель­ская область полу­чит 3,5 мил­ли­ар­да руб­лей на модер­низа­цию пер­вично­го звена здра­во­ох­ране­ния

19 января

За 2020 год в Банк Рос­сии поступи­ло более 1,4 тыся­чи жалоб от потреби­те­лей финан­совых услуг из Поморья

18 января

За 2021 год «Сев­маш» дол­жен под­гото­вить крей­сер «Адми­рал Нахи­мов» к испыта­ни­ям

17 января

Мур­манс­кую «Клав­дию Ела­нес­кую» отрем­он­тиру­ют на «Крас­ной кузнице»

15 января

Губер­на­тор Архан­гель­ской области Алек­сандр Цыбуль­ский при­нял учас­тие в рабо­те Гай­дар­ов­ско­го форума

13 января

Пен­си­он­ный фонд РФ: как будут наз­начать­ся пен­сии в 2021 году

12 января

Раз­мер мате­ринс­ко­го капи­тала уве­лич­ил­ся на 17,3 тыся­чи рублей

11 января

В сос­тав лес­ного сове­та при губер­нато­ре Архан­гель­ской области вклю­чен ген­дир­ек­тор АЦБК

10 января

«Мыс Деж­нева» прис­тупа­ет к пере­воз­кам гру­зов в Арктику

9 января

В Кот­ласе возоб­нови­ла рабо­ту ледо­вая пере­права по марш­ру­ту 46-й Лесо­за­вод – дерев­ня Макарово

8 января

В Архан­гель­ской области уве­ли­чен про­жит­оч­ный мини­мум пен­си­оне­ра

8 января

Упор на семью: как в Архан­гель­ской области живёт ферма во время пандемии

4 января

«Инже­нер Веш­ня­ков» отдал швар­товы под ново­год­ний бой курантов

3 января

В Архан­гель­ской области подоро­жа­ет про­езд в автобусах

31 декабря

Белое море оста­ет­ся без вни­ма­ния рыбоп­ромыш­ленни­ков

Похожие материалы

8 января Экономика

Упор на семью: как в Архан­гель­ской области живёт ферма во время пандемии

20 ноября Экономика

В Вель­ском райо­не вве­ден каран­тин из-за африк­ан­ской чумы у свиней

21 мая Экономика

В Архан­гель­ской области пла­ниру­ют уве­личить суб­си­дии про­из­води­те­лям молока

13 мая Экономика

В НАО роди­лось более 20 тысяч оленят

7 мая Экономика

Архан­гель­ская область уве­ли­чит объё­мы про­из­водства сель­хозп­ро­дук­ции

22 апреля Экономика

Аграри­ям Архан­гель­ской области выде­лят 900 мил­ли­онов рублей

13 апреля Экономика

Пра­витель­ство Архан­гель­ской области выдели­ло 36 мил­ли­онов руб­лей на сель­скохо­зяйс­тве­нные гранты

25 декабря Экономика

Менед­жеры АО «Моло­ко» – пер­вые рос­сийс­кие «Лиде­ры про­из­води­тель­нос­ти»

25 октября Экономика

В трех райо­нах Архан­гель­ской области вве­ден режим ЧС

23 августа Экономика

Приём заявок на учас­тие в про­ек­те «Шко­ла сель­ского предп­ри­ни­ма­те­ля» про­длён до пято­го сентября

16 августа Экономика

XVIII Мар­гари­тин­ская ярмарка прой­дет в Архан­гель­ске с 19 по 21 сентября

14 августа Экономика

Аграри­ям Архан­гель­ской области пред­лага­ют кре­диты по льг­от­ным ставкам

8 августа Экономика

Мар­гари­тин­ка ищет парт­нё­ров дело­вой программы