За прошедшие полгода по результатам проверки организации школьного питания составлено 116 протоколов об административных правонарушениях, сообщает управление Роспотребнадзора по Архангельской области.
В управлении на контроле находится 452 учебных заведения. В ходе проверок выявлены такие нарушения как недостаточное оснащение столовых необходимым оборудованием, несвоевременный ремонт оборудования, приобретение пищевых продуктов без документов, подтверждающих его качество и безопасность. Не везде соблюдаются сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, гигиенические принципы питания, пищевая и энергетическая ценность рациона, требования к составу школьных завтраков и обедов.
Также стало известно, что обогащенный микронутриентами (пищевые витамины - прим. ред.) хлеб и хлебобулочные изделия в меню включали лишь 16 % столовых школ, а обогащенное микронутриентами молоко и молочные продукты — всего 13%.
Удельный вес проб продовольственного сырья, не соответствующего нормативам по санитарно-химическим показателям, составил 7,7 %, а по микробиологическим показателям — 19,2 %.
Всего за период с 1 сентября 2015 года по 1 апреля 2016-го в отношении юридических и должностных лиц, допустивших нарушения санитарного законодательства в части несоблюдения требований к организации питания учащихся, составлено 116 протоколов об административных правонарушениях. Общая сумма наложенных штрафов составила 834 500 рублей.
