Чтобы защитить мозг от возрастных изменений, стоит ограничить потребление сливочного масла (менее 1 столовой ложки в день), сладостей и выпечки, сыра, фастфуда, жареных и жирных блюд.
К такому выводу пришли исследователи из медицинского центра Университета Раш (Чикаго). Они проверяли, действительно ли диета под названием MIND благоприятно влияет на мозг.
Речь идет о рационе питания, разработанном Мартой Клэр Морисс - гибриде средиземноморской диеты и DASH-диеты, направленной на профилактику гипертонии. Человек ежедневно должен съедать три порции цельных злаков, зеленые листовые овощи (капуста, салат и другие), бобы и орехи. Два раза в неделю нужно включать в рацион мясо птицы и ягоды (особенно полезна для защиты мозга черника) и как минимум один раз - рыбу. Также врачи позволяют ежедневно выпивать один бокал красного вина.
В исследовании, которое продлилось почти пять лет, приняли участие 960 пожилых людей, не страдающих деменцией. Их средний возраст составлял 81,4 года. Выяснилось, что у тех испытуемых, кто строго следовал диете, старение мозга замедлилось на 7,5 лет. Исследование опубликовано в научном журнале Alzheimer’s & Dementia, пишет «Доктор Питер».
