Архангельский фотограф и блогер Михаил Шишов вместе со своей девушкой Яной Гмырак в течение февраля ставят на себе финансово-диетический эксперимент: молодые люди решили проверить, смогут ли они прожить, потратив за месяц на еду пять тысяч рублей. Каждый день в своем блоге Михаил отчитывается, что было куплено и за сколько.
Эта сумма – 5000 рублей – взята не случайно. 27 января этого года правительство области установило новую величину прожиточного минимума за четвертый квартал 2014 года. Она составляет 11815 рублей. Из них 5290 рублей отведены на продукты питания.
– Мы эту цифру округлили, – рассказал Михаил Шишов.
– Решили попробовать, реально ли прожить месяц на пять тысяч вдвоем. И на летний отпуск не мешало бы подкопить. Кроме того, мы решили отказаться от сладкого. Хотим проверить, можно ли без этого жить.
– Хотя, если судить по записям в вашем «Живом журнале», что-то к чаю вы все-таки покупали...
– В пятницу в «Магните» была двадцатипроцентная скидка на всякие сладости и печеньки, поэтому и купили. Все равно же хочется чего-то сладкого. Если бы скидки не было, то не стали бы покупать. Можно просто хлеб маслом и вареньем намазать. На работе я как раз так делаю. Из дома принес с собой банку малинового варенья. Летом насобирал, сварил, и сейчас с ним можно чай попить. Мне нормально. Коллеги смотрят и завидуют: «М-м-м, варенье...».
– То есть запасы сильно выручают?
– У меня свой огород. Овощи, которые сами вырастили, – это большое подспорье: картошка, лук, морковка... Недалеко от дома у нас малинник есть, мы туда малину собирать ходим.
– А раньше вы приблизительно сколько в месяц тратили на еду?
– Раньше мы денег на еду не считали. Сходили в магазин, потратились, закупились на тысячи две-три, через несколько дней снова... На двоих выходило около десяти–двенадцати тысяч. Но теперь, когда эксперимент закончится, я продолжу покупать только реально нужное, а не по какой-то минутной слабости. Эксперимент закончится, а привычка-то останется. У нашего проекта такая воспитательная цель. К тому же мы ведь не стали есть меньше, мы просто стали более рациональными покупателями.
– Вам в социальных сетях предлагали купить тушенку. А вы отказались...
– Нет, принцип нашего эксперимента не в том, чтобы покупать какие-то дешевые невкусные продукты. Нужно покупать те продукты, которые сейчас действительно необходимы и которых хватит надолго. А тушенка... Ну, не хочу я тушенку, я хочу курицу! Купил куриную грудку, правильно приготовил, и можно есть ее почти целую неделю. Из остатков курицы, из того, что осталось на костях, на ножке, можно сварить суп. Та же картофельная запеканка. Мы ее приготовили в этот понедельник, и в пятницу я еще ее с собой на работу возьму. В воскресенье уезжаем в Прионежские пещеры. По пути, наверное, придется в столовую сходить. А иначе никак.
– Значит, вы за разумную экономию. Не насилуете себя...
– Да, конечно. Можно отказаться от каких-то продуктов, которые, в принципе, не очень-то важны и нужны. Нужно просто рационально использовать продукты. – И, насколько я поняла, вы стараетесь разнообразить рацион, не едите каждый день одно и то же.
– Одно и то же быстро приедается. Поэтому, да, пытаемся разнообразить. Хотя, по идее, в этой же потребительской корзине – те продукты, которые необходимы для жизнедеятельности организма. Может, в рамках этого эксперимента мы и попробуем использовать эту потребительскую корзину. Но с начала месяца пока у нас в основном одни блюда из картошки. Картошка уже надоела. Когда я только задумывал эксперимент, думал: будем есть картофель жареный, пареный, в духовке запеченный... А сейчас я уже понимаю, что на одной картошке долго не протянешь.
– А какую альтернативу картошке можно придумать?
– Рис, к примеру. Он не такой и дорогой: 30 рублей за килограмм. Гречка по 60 рублей для нас сейчас дороговата. Поэтому сейчас мы ее не покупаем. Еще один важный момент: мы начали этот эксперимент не с пустым холодильником. Немного второго оставалось, суп вроде тоже был.
– Вы не каждый день ходите в магазин?
– Не каждый. Что кончается, то и покупаем. Некоторые предлагают закупаться раз в неделю. Купить за один раз продуктов на тысячу, и есть их всю неделю. По-моему, это не лучший вариант. Что-то может испортиться, и какая тогда от этого будет выгода? Лучше покупать понемножку, самое необходимое. Раньше, заходя в магазин, мы брали корзину. Идем такие: «О, йогурт, давай возьмем! Ой, у нас вроде печеньки кончаются...». Сейчас никакой корзины! Беру просто в руки. Взял необходимые продукты и идешь с ними на кассу. В руках много не унесешь.
– Вы уже почти две недели экспериментируете. Как успехи?
– У нас уже получается экономия – почти 800 рублей. С тратой в 187 рублей 57 копеек на двоих в день все равно идет экономия. Единственное что – мы пока не покупали фрукты. С ними бы получилось чуть дороже. Но это не специально, так просто получилось.
– Приходится себя сдерживать, если хочется чегото вкусненького?
– Да, очень. Девушка моя немного жалуется. Она любит пить чай с печеньем, она не хочет хлеб с вареньем. Поэтому пришлось купить что-то сладкое. Раньше я тоже по пути на работу покупал себе что-то к чаю, какой-нибудь коржик. Сегодня захожу, смотрю: «Тут я раньше покупал... Нет, я пройду мимо, у меня эксперимент!»
