Весенняя лужайка очень оживляла стол

8 апреля 2017 10:05 Из газеты Праздники
Фото Артёма Келарева
Фото Артёма Келарева

Пасха Христова столетней давности. Как её встречали в далёком 1917 году?

Как украшали пасхальный стол, чем угощались? За ответами мы отправились в музейный Дом-усадьбу Екатерины Плотниковой, на Поморской, 1.

В гостеприимном доме Екатерины Плотниковой, нашей именитой горожанки века минувшего, и в прежние времена, и в наши дни Пасха – любимейший праздник. И поэтому залы дома убраны по‑особенному. В парадной расцвело замечательное Вербное дерево, украшенное пасхальными яйцами, цветами и птичками. А в гостиной накрыт великолепный пасхальный стол.

О его секретах рассказывает нынешняя хозяйка дома, заведующая отделом музейного объединения «Художественная культура Русского Севера» Татьяна Владимировна Зеленина:

— Пасхальный стол должен быть нарядным, красивым и вкусным. Как правило, для праздника выбиралась белая или красная скатерть. Под цвет неё – самая красивая и дорогая посуда. Куличи – главное пасхальное угощение – могли быть самой разной формы. В старое доброе время куличи делали двухъярусными и трёхъярусными, и даже в виде барашка. На нашем столе вы видите это удивительное кулинарное создание – испечённого барашка. В центре стола – белоснежная пирамида из творога. Это ещё одно пасхальное лакомство, которое так и называется – «пасха». Она могла быть с орехами, цукатами, изюмом, заварная или сырая – рецептов бытовало множество, на любой вкус.

Татьяна Владимировна Зеленина рассказывает ещё об одной замечательной традиции, полузабытой ныне – к Пасхе специально выращивали зелёную траву, украшали её белыми цветами, яйцами, птичками, чтобы получилась небольшая весенняя лужайка, которая очень оживляла стол.

И, конечно же, на любом пасхальном столе множество крашеных яиц. Их красили луковой шелухой и расписывали – отсюда название «крашенки» и «писанки».

— Утром, когда семья после ночного Пасхального богослужения садилась за стол, брали одно яйцо, очищали и делили по количеству сидящих за столом – и с молитвой вкушали. Если бы мы каждое утро начинали так – с молитвой и благословением, по-доброму, какие это придало бы нам силы! Ведь только любовь и держит жизнь на Земле, – заключает свой рассказ Татьяна Зеленина.

И с ней невозможно не согласиться. Ведь об этом – Пасха. Ради этого – Воскресение Христово. Этого ради приходил Он, чтобы научить нас любви друг к другу и создавшему всех и вся Творцу.

Подготовила Мария ЗАСЕЦКАЯ

Справка

Екатерина Плотникова – богатая домовладелица, известная благотворительница, женщина передовых взглядов и… монахиня «в миру» – она была в тайном монашеском постриге, вела благочестивую христианскую жизнь

Современники говорили о Плотниковой: «Душенька, Екатерина Кирилловна!» При всей своей строгости, деловой хватке она была добрейшей души человеком. Занималась благотворительностью: ею были назначены стипендии в Мариинской женской гимназии и Епархиальном женском училище. В богадельнях за счёт Плотниковых содержались пансионерки. Плотниковы содержали в городе дома, где бедные семьи бесплатно пользовались квартирами.

Они помогали Церкви: строили храмы, обновляли, ремонтировали, делали вклады. При поддержке семьи был обновлён Свято-Троицкий кафедральный собор. Газета «Архангельские епархиальные вести» писала об Екатерине Кирилловне Плотниковой: «Как благотворительница церквам и монастырям и учебным заведениям Архангельской епархии, пользовалась повсеместной известностью по всей северной окраине России и даже дальше пределов России, до Афона и Иерусалима, куда достигали её жертвы». Один только список её денежных пожертвований в различные храмы и монастыри занимает почти десять страниц в дореволюционных «Архангельских епархиальных ведомостях»!

Как добрая память о семье благотворителей сохра-нился дом-усадьба Екатерины Плотниковой – одно из красивейших старинных зданий, расположенных в центре Архангельска.

Из жизни

22 января

Синоп­тики рас­ска­зали о погоде в Архан­гель­ской области на выходных

22 января

В Архан­гель­ске на мусор­ный поли­гон за год вывезе­но более 150 тысяч тонн отходов

22 января

В Поморье появит­ся пер­вый ресур­сный центр для под­дер­жки социаль­но ориен­тиро­ван­ных НКО

22 января

Севе­ря­нам рас­ска­жут про дет­ские прививки

11 января

В новом году раз­меры мак­сималь­ного и мини­маль­ного посо­бий по без­рабо­тице сох­ране­ны на преж­нем уровне.

11 января

Покуп­ку ста­ро­го дома на мате­рин­ский капи­тал приз­нали неза­кон­ной

11 января

В испра­витель­ных коло­ни­ях области появи­лись снеж­ные скуль­птуры

11 января

2020 год наз­ван самым теп­лым в исто­рии мете­онаб­люде­ний на тер­рито­рии России

9 января

В Кот­ласе возоб­нови­ла рабо­ту ледо­вая пере­права по марш­ру­ту 46-й Лесо­за­вод – дерев­ня Макарово

6 января

Самый вост­ре­бов­ан­ный суве­нир на ярмарке в Санкт-Пет­ер­бурге – из Архан­гель­ска

6 января

Про Коля­ду и январс­кую землянику

3 января

В Архан­гель­ске откры­ли пеше­ход­ную пере­праву на Кегостров

3 января

В Архан­гель­ске откры­лись бес­платные катки

2 января

Кораб­ли Север­ного флота впер­вые пере­сек­ли 82 параллель

30 декабря

Наш постоя­нный автор стал при­зё­ром двух все­рос­сийск­их конкурсов

Похожие материалы

18 марта Из жизни

В май­ские празд­ни­ки между Архан­гель­ской и Мос­квой будут кур­сиро­вать допол­нитель­ные поезда

8 марта Из жизни

Металл – дело ответст­вен­ное

8 марта Из жизни

Вось­мая Марта

15 февраля Из жизни

В Кено­зерье прой­дёт кон­курс зим­ней рыбалки

18 января Из жизни

Освя­ще­ние воды в хра­мах Архан­гель­ска нача­лось с само­го с утра кре­щенс­ко­го сочель­ника

18 января Из жизни

На Кре­ще­ние в хра­мах Архан­гель­ска будут освя­щать воду, при­нес­ён­ную при­хо­жа­на­ми

11 января Из жизни

Помор­ские папы и мамы приг­лаша­ют семьи отметить Ста­рый Новый год

4 января Из жизни

В музее «Малые Коре­лы» 7 января сос­то­ит­ся праз­дник «Рож­дество Христово»

4 января Из жизни

В Архан­гель­ске прой­дет отбор­оч­ный тур кон­курса ново­год­них кос­тю­мов «Мас­ка­рад кален­даря»

4 января Из жизни

Фес­тиваль «Снеж­ных фигур» прой­дет в Архан­гель­ске

27 декабря Из жизни

Игрушка­ми, кото­рые сде­лали дети Архан­гель­ска, украси­ли ёлки в парке

25 декабря Из жизни

Север­ная желез­ная доро­га: итоги года

21 декабря Общество

Архан­гель­ские кафе и мага­зины приг­лаша­ют при­нять учас­тие в кон­курсе на ново­год­нее оформ­ле­ние