Социальные сети сегодня пестрят информацией о плохом питании в школах: готовят невкусно, из некачественных полуфабрикатов, да и еда почти всегда холодная.
Мы пришли в Карпогорскую среднюю школу, чтобы посмотреть, как там организовывается школьное питание. И что едят дети.
Ещё в учительской нам показали расписание питания детей в школе: в 9.45 – завтрак для начальных классов, в 10.40 – в столовую приходят 5–7 классы, 11.40 – время для 8–9 классов, в 12.40 – обедают старшеклассники…
Татьяна Рашева, заместитель директора по учебно-воспитательной работе Карпогорской средней школы, рассказывает:
– В нашей школе чуть больше 800 учеников. Начальная школа питается два раза в день – обязательно завтрак и обед, потому что у них ещё внеурочные занятия и группа продлённого дня. Кроме того, есть интернат, и ребята, которые там проживают, едят три раза в день. Обедает вечерняя школа.
А с 14 по 30 ноября в школе проходит всероссийский этап олимпиады по химии, литературе, обществознанию и физкультуре, поэтому участники олимпиады обедают по талончикам. По талончику стоимость обеда 35 рублей.
Как круговорот в природе
Уже в столовой, куда Татьяна Фёдоровна нас привела, замечаем, что меню для тех же участников олимпиады весьма приличное: суп гороховый, рис с колбасой, чай… Время подходит к 11.40. С минуты на минуту сюда подойдут восьмые, девятые классы. Повара накрывают на столы, выглядит всё аппетитно, от тарелок пар идёт…
Конечно, в социальных сетях встречаются жалобы на холодную пищу в столовой, – говорит Татьяна Рашева, – но ведь накрывать столы надо вовремя, а не тогда, когда ребята уже пришли, потому что будет столпотворение, неразбериха, и потом, время ограничено – это одна перемена, пятнадцать минут.
Кормят у нас по заявкам детей. Заявки собирают классные руководители, они как бухгалтеры: документация, деньги, строгий учёт… Вообще, организация питания в школе – это как круговорот в природе. Постоянный процесс, который должен идти без сбоев. Кто‑то из ребят, например, заказывает второе и третье, кто‑то – комплексный обед вместе с супом, некоторые, бывает, чай с булочкой закажут. И так каждый день.
Мясо и молоко – из местных подворий
Татьяна Фёдоровна рассказывает, что продукты школа закупает только сертифицированные у ПО «Карпогорское», полуфабрикаты не используют. Котлеты рыбные, мясные – ежедневно. Рыбные обязательно из трески, мясные – из говядины. Привозят её из местного сельхозкооператива. Они же поставляют молочную продукцию, которую после термообработки дают детям.
– Когда в школу заходят наши недавние выпускники, то признаются, что очень скучают по школьным котлетам, – рассказывает заместитель директора. – Так и говорят: хотим школьных котлет! Наверное, всё познаётся в сравнении. У нас и гуляш всегда имеется. На гарнир – картофельное пюре, тушёная капуста, рис. Из молочных блюд – творожная запеканка, молочный суп. Салатики из свежей капусты, из моркови с сахаром, винегреты. Попить – чай, компот из кураги, морс. Выпечку берём на местной пекарне. У нас ведь родители в основном небогатые, поэтому обычное меню.
– Сколько платят родители за питание за неделю?
– В среднем на день выходит чуть больше 60 рублей. Но всё зависит от того, что ребёнок заказывает. Если первое, второе и третье, то выйдет подороже. И потом, колбаса, сосиски – они выше по стоимости, например, тех же котлет. А ребята почему‑то как раз чаще всего и заказывают колбасу да сосиски.
– Для детей из малоимущих семей скидки на питание имеются?
– Дети из малообеспеченных семей по справкам питаются бесплатно.
«Наелся так, что идти не могу»
Заведующая школьной столовой Галина Васильева, повар со стажем, работает здесь не один десяток лет. Говорит откровенно:
– И жалобы бывают, и недовольства встречаются. Что поделаешь? Но коллектив старается, как может. Детей обучается много, трудно сделать так, чтобы пища было всегда горячей, не остывала. Да и почти невозможно. Вы видели, как обедают старшеклассники, но не видели детишек из начальной школы. Они ведь ещё маленькие, организовать их трудно. Но ничего, – машет рукой. – И приятные минутки бывают. В том числе и у нашего коллектива – когда подходит малыш и говорит: «Фууу, наелся так, что идти не могу. Спа-си-бо!»
Комментарии
Любовь Клинкова, жительница Карпогор, многодетная мама:
– Наша семья считается малоимущей, поэтому дети питаются в школе бесплатно. Но то, что в школьной столовой пища часто холодная и невкусная, говорят многие, в том числе и мои дети. Поэтому сын часто просит денежек, чтобы что‑нибудь докупить. А иногда они просто не едят.
Татьяна Арсентьева, мама семиклассницы:
– Дочка иногда жалуется, что пища в школе холодная, а если холодная, то и не вкусная. Но раз на раз не приходится. Вчера, например, в школе был вкусный молочный суп… Вообще, сейчас жалоб меньше, намного больше их было в начальной школе. Сколько платим за неделю питания? Сейчас выходит больше 400 рублей.
