Сытный праздник «Баранье Воскресенье» отметили в Каргополе

8 августа 2017 15:15
Фото предоставлено ТИЦ Каргополя
Фото предоставлено ТИЦ Каргополя

На берегу реки Онеги 6 августа прошел традиционный гастрономический фестиваль, возрождённый четыре года назад.

В старину на Каргополье «Баранье воскресенье» отмечали в первый воскресный день после праздника святых апостолов Петра и Павла, то есть в самый разгар лета. 

История празднования гласит: «В первое воскресение после Петрова дня, ранним утром в храме совершалось утреннее богослужение, шел крестный ход и освящение скота. Кто не принимал участие в богослужение, занимался по поварской части, а именно приготовлением в большом котле самого лучшего барана. И начиналась обедня, совместная трапеза».

 Времена меняются, а традиции остаются. Возрожденный праздник претерпел несущественные изменения. Главным героем праздника, как и прежде, остаётся баран. 

С самого утра в Каргополе на набережной в большом котле томилась «Олонецкая Баранья заваруха». Любой желающий мог приобрести баранину с традиционным напитком и присоединиться к общей трапезе. 

В этом году изюминкой праздника стал конкурс поваров «Северная кухня». Победители конкурса определялись по трем номинациям: «Блюдо из баранины», «Блюдо из гороха» и «Традиционный напиток». Повара расстарались на славу, приготовили «Баранину в хлебных горшочках», «Гороховые оладьи», «Гороховицу», котлеты, шашлык, жаркое, квас хлебный, витаминные напитоки, ягодный мохито и многое другое. Победителей выбирало компетентное жюри, ну, а гости праздника могли приобрести конкурсные блюда и получить рецепт.

Для маленьких посетителей фестиваля эко-парк «Медвежий край» провел мастер-класс по росписи деревянных барашков с участием народного мастера России Ольги Фарутиной. Ребятишки расписывали своих барашков разноцветными красками, затаив дыхание. 

Большой выбор угощений и напитков представили гастрономические ряды сельских подворий – блины, калитки ржаные, рыбники, пироги с ягодами, традиционные чаи, кисели и квасы. 

Гостями праздника стал Шалакушский народный хор, фольклорный коллектив «Олонецкая губерния», Светлана Недосекина из ансамбля «Балагуры», гармоност и заслуженный работник культуры Российской Федерации Владимир Голованов.

После трапезы, дабы размяться, Каргопольский музей созывал гостей фестиваля на кадрильный флэшмоб на Соборной площади. Поначалу участники не решительно включались в танец, но войдя во вкус с удовольствием запоминая и отплясывали замысловатые фигуры традиционного танца. 

«Каргопольский большой пляс» стал финальным аккордом фестиваля «Баранье воскресенье», и даже начавшийся дождь никого не испугал, сообщает ТИЦ Архангельской области.

Из жизни

22 июля

В сте­нах Новод­винс­кой кре­пос­ти посели­лись стрижи

22 июля

Отска­ни­руй гла­зами, отпеча­тай в памяти

20 июля

Про­сто сель­ский праздник

20 июля

Пой­дёмте с нами! Чем занять­ся в выход­ные в Архан­гель­ске

20 июля

В Архан­гель­ске украли 30 сажен­цев из «Аллеи славы»

20 июля

Архан­гело­гор­од­цы запаса­ют­ся водой из-за ава­рии на «тысяч­нике»

20 июля

В 2018 году в Поморье при­ве­дут в поря­док 142 дво­ра, 83 общест­вен­ные тер­рито­рии и 11 парков

19 июля

Нёнок­са: соль Севера

19 июля

Стек­лянные ангелы, памят­ник свя­тому и фон­тан: в Архан­гель­ске одоб­рили кон­цеп­цию бла­го­ус­тройства пло­щади Про­фсою­зов

18 июля

При стро­итель­стве парка за «Русью» в Архан­гель­ске пла­ниру­ет­ся сох­ранить все деревья

18 июля

В Ярень­ге вос­ста­но­ви­ли часовню

17 июля

В Архан­гель­ске с 18 по 20 июля будет закрыт учас­ток про­спекта Ломо­носо­ва

17 июля

В Ярень­ге помор­ские кар­басы вста­ли на «веч­ную стоянку»

16 июля

Хоро­шо быть, как Зельдин!

13 июля

В Кено­зер­ском парке цве­тет Вене­рин башмачок