Сытный праздник «Баранье Воскресенье» отметили в Каргополе

8 августа 15:15
Фото предоставлено ТИЦ Каргополя
Фото предоставлено ТИЦ Каргополя

На берегу реки Онеги 6 августа прошел традиционный гастрономический фестиваль, возрождённый четыре года назад.

В старину на Каргополье «Баранье воскресенье» отмечали в первый воскресный день после праздника святых апостолов Петра и Павла, то есть в самый разгар лета. 

История празднования гласит: «В первое воскресение после Петрова дня, ранним утром в храме совершалось утреннее богослужение, шел крестный ход и освящение скота. Кто не принимал участие в богослужение, занимался по поварской части, а именно приготовлением в большом котле самого лучшего барана. И начиналась обедня, совместная трапеза».

 Времена меняются, а традиции остаются. Возрожденный праздник претерпел несущественные изменения. Главным героем праздника, как и прежде, остаётся баран. 

С самого утра в Каргополе на набережной в большом котле томилась «Олонецкая Баранья заваруха». Любой желающий мог приобрести баранину с традиционным напитком и присоединиться к общей трапезе. 

В этом году изюминкой праздника стал конкурс поваров «Северная кухня». Победители конкурса определялись по трем номинациям: «Блюдо из баранины», «Блюдо из гороха» и «Традиционный напиток». Повара расстарались на славу, приготовили «Баранину в хлебных горшочках», «Гороховые оладьи», «Гороховицу», котлеты, шашлык, жаркое, квас хлебный, витаминные напитоки, ягодный мохито и многое другое. Победителей выбирало компетентное жюри, ну, а гости праздника могли приобрести конкурсные блюда и получить рецепт.

Для маленьких посетителей фестиваля эко-парк «Медвежий край» провел мастер-класс по росписи деревянных барашков с участием народного мастера России Ольги Фарутиной. Ребятишки расписывали своих барашков разноцветными красками, затаив дыхание. 

Большой выбор угощений и напитков представили гастрономические ряды сельских подворий – блины, калитки ржаные, рыбники, пироги с ягодами, традиционные чаи, кисели и квасы. 

Гостями праздника стал Шалакушский народный хор, фольклорный коллектив «Олонецкая губерния», Светлана Недосекина из ансамбля «Балагуры», гармоност и заслуженный работник культуры Российской Федерации Владимир Голованов.

После трапезы, дабы размяться, Каргопольский музей созывал гостей фестиваля на кадрильный флэшмоб на Соборной площади. Поначалу участники не решительно включались в танец, но войдя во вкус с удовольствием запоминая и отплясывали замысловатые фигуры традиционного танца. 

«Каргопольский большой пляс» стал финальным аккордом фестиваля «Баранье воскресенье», и даже начавшийся дождь никого не испугал, сообщает ТИЦ Архангельской области.

Из жизни

12 декабря

Пер­вый уро­жай зеле­ного лука сняли в вель­ской колонии

12 декабря

Меди­цин­ский каби­нет для пожилых паци­ен­тов откро­ет­ся в севе­род­винс­кой больнице

12 декабря

Погода пре­пятству­ет откры­тию ледо­вых пере­прав в Архан­гель­ской области

12 декабря

В боль­шинстве райо­нов Архан­гель­ской области ожи­да­ет­ся снег

11 декабря

В ночь с 12 на 13 декаб­ря в Архан­гель­ске будет пониже­но дав­ле­ние в водоп­рово­де

11 декабря

Исто­рия «Прав­ды Севе­ра» в одной фотог­ра­фии. Про­фес­сор лес­ных дел

11 декабря

Архан­гель­ские уче­ные раск­ры­ли загад­ку гиган­тск­их мол­люск­ов из реки Енисей

11 декабря

На набе­реж­ной Север­ной Двины в Архан­гель­ске нача­лось стро­итель­ство глав­ной ледо­вой горки

11 декабря

В 2018 году в Севе­род­винске бла­го­ус­троят восемь дворов

11 декабря

В Архан­гель­ской области будет снеж­но и ветрено

10 декабря

В Архан­гель­ской области ожи­да­ет­ся облач­ная погода

9 декабря

Про­гноз по ледо­об­разо­ва­нию в устье Север­ной Двины оправ­дал­ся через месяц

9 декабря

В Кено­зер­ском наци­ональ­ном парке в этом году овсом для мед­ве­дей были засея­ны три­над­цать полей

9 декабря

При про­яс­нени­ях ноч­ная тем­пера­тура воз­духа в Архан­гель­ской области – до 17 мороза

8 декабря

Пой­демте с нами! Чем занять­ся в выход­ные в Архан­гель­ске