Профессор из Америки прибудет в Архангельск для изучения кулинарии Русского Севера

11 августа 2017 8:13
Фото http://www.ucpress.edu/
Фото http://www.ucpress.edu/

В течение десяти дней, с 17 по 27 августа, профессор русского языка и автор нескольких кулинарных книг из США Дарра Голдштейн будет изучать и готовить рецепты традиционных северных блюд в областном центре и деревнях Архангельской области. 

Исследование северных кулинарных традиций – это один из этапов ее нового проекта, который посвящен гастрономической культуре России. Помимо Архангельской области, гостья из Америки планирует посетить Мурманскую область, Республику Карелию и Владимир. 

Примерно месяц назад в туристско-информационный центр Архангельской области поступило письмо от Дарры Голдштейн, в котором она обращается с просьбой посоветовать какие места в нашем регионе ей следует посетить, чтобы узнать о традиционной еде. 

«Моя главная цель – узнать о местных кулинарных традициях. Я бы хотела научиться готовить пищу в настоящей русской печи и лепить изумительные архангельские козули. Я читала о местном ягодном напитке „кёж“ и хочется узнать рецепт его приготовления. У меня много вопросов! Я интересуюсь всем, что касается истории и приготовления северной кухни», – написала она.

Сотрудники туристского центра составили для профессора индивидуальный кулинарный маршрут, в ходе которого исследовательница сможет не только попробовать местную еду, но и научиться ее готовить. Подробнее о нем станет известно пр прибытии Дарры Голдштейн в Архнгельск,  сообщает ТИЦ Архангельской области.

Из жизни

19 февраля

За январь 2018-го в Поморье «палё­ным» алкого­лем нас­мерть отрави­лись 24 человека

19 февраля

«Аквил­он-Ин­вест» при­вёл Мас­лени­цу во дворы Ломо­нос­ов­ско­го округа и Май­ской Горки

16 февраля

Пой­демте с нами! Чем занять­ся в выход­ные в Архан­гель­ске

16 февраля

«Кули­нар­ный» фотог­раф из Шве­ции дела­ет в Архан­гель­ске иллюстра­ции для буду­щей книги

15 февраля

Аркти­ка – коро­лев­ское дело

14 февраля

Из квар­тиры на окра­ине Архан­гель­ска поли­ция и спа­са­те­ли изъя­ли изможд­ён­ную лису

12 февраля

Архан­гель­ская школа № 54 отмети­ла 120-летие

12 февраля

Архан­гель­ские семьи на празд­ни­ке «В кругу дру­зей» раск­ры­ли свои таланты

12 февраля

Победи­те­лем выставки кошек в Архан­гель­ске стал «шот­ланд­ец» с раз­ными глазами

12 февраля

Когда чело­век не может улыбаться

11 февраля

Вик­то­рия и Антон Макар­ские: «Нам дико скуч­но друг без друга»

9 февраля

Пой­демте с нами! Чем занять­ся в выход­ные в Архан­гель­ске

9 февраля

Откры­та дос­роч­ная под­пис­ка на «Прав­ду Севе­ра» на вто­рое полугодие

9 февраля

В Белом море объяв­лено нача­ло ледо­коль­ной про­вод­ки судов в порт Архан­гельск

8 февраля

Про­дав­цы из Ленс­ко­го райо­на до сих пор пользу­ют­ся счётами