Профессор из Америки прибудет в Архангельск для изучения кулинарии Русского Севера

11 августа 8:13
Фото http://www.ucpress.edu/
Фото http://www.ucpress.edu/

В течение десяти дней, с 17 по 27 августа, профессор русского языка и автор нескольких кулинарных книг из США Дарра Голдштейн будет изучать и готовить рецепты традиционных северных блюд в областном центре и деревнях Архангельской области. 

Исследование северных кулинарных традиций – это один из этапов ее нового проекта, который посвящен гастрономической культуре России. Помимо Архангельской области, гостья из Америки планирует посетить Мурманскую область, Республику Карелию и Владимир. 

Примерно месяц назад в туристско-информационный центр Архангельской области поступило письмо от Дарры Голдштейн, в котором она обращается с просьбой посоветовать какие места в нашем регионе ей следует посетить, чтобы узнать о традиционной еде. 

«Моя главная цель – узнать о местных кулинарных традициях. Я бы хотела научиться готовить пищу в настоящей русской печи и лепить изумительные архангельские козули. Я читала о местном ягодном напитке „кёж“ и хочется узнать рецепт его приготовления. У меня много вопросов! Я интересуюсь всем, что касается истории и приготовления северной кухни», – написала она.

Сотрудники туристского центра составили для профессора индивидуальный кулинарный маршрут, в ходе которого исследовательница сможет не только попробовать местную еду, но и научиться ее готовить. Подробнее о нем станет известно пр прибытии Дарры Голдштейн в Архнгельск,  сообщает ТИЦ Архангельской области.

Из жизни

12 декабря

Офор­мить под­пис­ку на «Прав­ду Севе­ра» теперь можно в Сбербанке

12 декабря

Закан­чива­ет­ся прием работ на кон­курс «Флаг земли Архан­гель­ской»

12 декабря

Пер­вый уро­жай зеле­ного лука сняли в вель­ской колонии

12 декабря

Меди­цин­ский каби­нет для пожилых паци­ен­тов откро­ет­ся в севе­род­винс­кой больнице

12 декабря

Погода пре­пятству­ет откры­тию ледо­вых пере­прав в Архан­гель­ской области

12 декабря

В боль­шинстве райо­нов Архан­гель­ской области ожи­да­ет­ся снег

11 декабря

В ночь с 12 на 13 декаб­ря в Архан­гель­ске будет пониже­но дав­ле­ние в водоп­рово­де

11 декабря

Исто­рия «Прав­ды Севе­ра» в одной фотог­ра­фии. Про­фес­сор лес­ных дел

11 декабря

Архан­гель­ские уче­ные раск­ры­ли загад­ку гиган­тск­их мол­люск­ов из реки Енисей

11 декабря

На набе­реж­ной Север­ной Двины в Архан­гель­ске нача­лось стро­итель­ство глав­ной ледо­вой горки

11 декабря

В 2018 году в Севе­род­винске бла­го­ус­троят восемь дворов

11 декабря

В Архан­гель­ской области будет снеж­но и ветрено

10 декабря

В Архан­гель­ской области ожи­да­ет­ся облач­ная погода

9 декабря

Про­гноз по ледо­об­разо­ва­нию в устье Север­ной Двины оправ­дал­ся через месяц

9 декабря

В Кено­зер­ском наци­ональ­ном парке в этом году овсом для мед­ве­дей были засея­ны три­над­цать полей