Проверки школьных столовых: один раз в год

В прошлом номере мы говорили о том, что едят наши дети в школьных столовых. А также о том, что часто на обед они получают сосиску в тесте, а родители никак не могут влиять на меню и качество блюд.

А каким образом и как часто проверку школьного питания осуществляет государство в лице Роспотребнадзора? Вот что ответил редакции руководитель организации Роман Бузинов:

Роман Бузинов, руководитель Роспотребнадзора по Архангельской области– В Управлении Роспотребнадзора по Архангельской области в 2015–2016 учебном году на надзоре находятся 438 общеобразовательных организаций, из которых имеют столовые 411.

В соответствии с действующим законодательством Российской Федерации плановые проверки школьных столовых Управление может проводить не чаще чем один раз в год. Внеплановые проверки проводятся в случае поступления жалобы на некачественное питание, а также при регистрации групповых заболеваний острыми кишечными инфекциями или пищевых отравлений. В 2015–2016 учебном году в части соблюдения требований санитарного законодательства по организации питания школьников должностными лицами Управления проверено 98 общеобразовательных организаций, из них в 54 были выявлены нарушения.

Наиболее характерные нарушения установлены в части приобретения пищевых продуктов без сопроводительных документов, несоблюдения условий хранения и сроков годности, нарушения санитарно-гигиенического режима на пищеблоке.

Что касается меню, то в настоящее время основные нарушения связаны с несоответствием фактического меню примерному, разработанному с учётом принципов здорового питания. В связи с ценовой политикой на продовольственном рынке не соблюдаются требования к составу школьных завтраков и обедов.

В ходе проверок также установлено, что в 12 школах Архангельской области столовые не полностью оснащены необходимым технологическим оборудованием. По результатам проведённых проверок в отношении юридических и должностных лиц, допустивших нарушения санитарного законодательства в части несоблюдения требований к организации питания учащихся, Управлением составлено 56 протоколов об административных правонарушениях, вынесено 51 постановление о наложении штрафов на общую сумму 545 тысяч рублей.

Выданы предписания об устранении нарушений.

В целях улучшения санитарно-эпидемиологического состояния при подготовке общеобразовательных организаций к новому учебному году в 38 столовых выполнен ремонт, в 53 столовые приобретено тепловое, технологическое и холодильное оборудование.