Архангельская область на продовольственной карте России известна больше как рыбный регион. Но, возможно, немногие знают о наших инновационных технологиях производства функциональных и специализированных продуктов питания из лекарственно-растительного сырья, в основном произрастающего в Поморье.
И мало кто знает, но эти уникальные и полезные продукты питания повышенной биологической ценности – фиточаи, кисели, а особенно напитки, известны почти каждому российскому солдату и космонавту. Все это делается с 90-х годов на небольшом предприятии в Архангельске.
– Мы начали работать еще с 1992 года. Тогда появились идеи и первые разработки – меня очень интересовало производство на основе экстрактов из лекарственно-растительного сырья. Будучи химиком-технологом по образованию, закончив аспирантуру при фармацевтической академии, я долгое время заведовала кафедрой в медицинском университете. Этот соответствующий кругозор и привел меня в эту сферу – разработку технологии и производство натуральных продуктов питания. По сути, выпускаемая нами продукция имеет не только пищевую ценность, но и различные лечебно-профилактические свойства, что очень важно для здоровья людей, проживающих в северных регионах, а особенно для тех, кто работает в особых условиях труда – полярников, геологов, военнослужащих и людей других специальностей, – рассказывает председатель совета директоров группы компаний «Гелиос» Любовь Сычёва.
Всего на предприятиях работают несколько десятков человек. При этом архангельские производители смогли завоевать доверие и стали поставщиками таких крупных государственных структур, как министерство обороны, МЧС, МВД, Роскосмоса.
– Производственный комплекс располагается в городе Архангельске – в свое время были переоборудованы под производственные нужды помещения, используемые столовой. Разработали соответствующие виды продукции, технологии и технологические линии, под которые значительная часть оборудования была изготовлена на Севмашпредприятии и начали выпускать готовую продукцию. На сегодняшний момент, предприятие может выпускать до 10 миллионов разовых пакетиков с напитками в год, в том числе и «Адаптон натуральный», который входит в индивидуальные рационы питания (армейские пайки) различных силовых структур, кроме этого выпускаются различные витаминные фиточаи и кисели, которые поставляются, в том числе и в детские-сады, лечебно-профилактические и другие учреждения социального направления, – объясняет Любовь Сычева.
По ее словам, начинать бизнес в 90-х годах было тяжело – предприятие развивались на коммерческих кредитах. Здесь большую помощь оказали и оказывают Россельхозбанк и фонд «Архангельский региональный центр микрофинансирования».
Без химических добавок
Главная «фишка» всех архангельских витаминных напитков – они полностью натуральные и содержат естественно комбинированный витаминно-минеральный комплекс веществ, который наиболее эффективно усваивается человеком в жидком виде.
– Наша витаминная продукция обладает адаптогенным, тонизирующим и радиопротекторным действием, иммуномодулирующей активностью, способствует повышению выносливости, стрессоустойчивости и работоспособности, благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Наш продукт инстантного вида, то есть по технологии производства из него полностью удаляется вода, что позволяет значительно увеличить срок его хранения и уменьшить массу, а это значительно облегчает транспортировку продукта в труднодоступные районы, – рассказывает об особенностях своей продукции Любовь Сычёва.
Ингредиенты для напитков самые разные – шиповник, рябина, черемуха, мята, березовый гриб чага и другие. Часть закупается и собирается в Архангельской области, а часть привозят с других регионов России. В каждом виде продукта от пяти до десяти ингредиентов.
По словам производителей, по началу было очень сложно преодолеть стереотип, сложившийся в 90-х годах о растворимых напитках, после появления на рынке иностранных соков химического происхождения и очень низкого качества. – Все мы помним эти «юппи» и «зуко», которые состоят из искусственных ингредиентов и огромного количества ароматизаторов и красителей. Мы, в отличие от них, даже цвет напитка придаем с помощью натуральных красителей – экстрактов свеклы или соков черной смородины, черники, клюквы, – говорит Любовь Николаевна.
«Адаптон» в войсках
С начала 2000-х архангельская компания является одним из основных поставщиков витаминных напитков («Лесная сказка», «Северная вишня», «Восточный»,«Адаптон натуральный») для Российской армии и внутренних войск МВД. Это одни из основных заказчиков этого продукта. В армии архангельскими напитками комплектуют пайки – индивидуальные рационы питания, рассчитанные на один день для одного военнослужащего. – В 2002 году продукция прошла испытания в военно-полевых условия Северо-Кавказского военного округа в составе армейских пайков, а также для реабилитации раненых, проходящих лечение в Самарском военном госпитале. Так получилось, что наши заказчики сами нашли нас и предложили сотрудничество, – рассказывает директор компании.
Космический заказчик
Архангельские напитки пьют и на орбите Земли. С недавнего времени они включены в постоянный рацион питания российских космических экипажей, работающих на международной космической станции. – С 2006 года наша продукция проходила испытания для космонавтов. Как это проходит? Собирается соответствующая комиссия и экипаж, который должен лететь. Космонавты сами дегустируют продукты и ставят оценки. Если этот продукт им нравится, то он включается в рацион, но перед этим его еще и подробно исследуют. После возвращения на землю экипаж пишет отзыв о каждом виде продукции. По итогам трехлетних испытаний мы получили положительное заключение от соответствующей комиссии, – объясняет Любовь Сычева.
Витамины – Арктике
Еще одно новое направление в работе – Арктика.
– В условиях Крайнего Севера просто необходимо поддерживать иммунную систему человека. Если этого не делать, то снижается работоспособность и боеспособность, если мы говорим о военных. Как поддержать иммунную систему? Функциональными продуктами питания, которыми мы и занимаемся, – пояснила Любовь Сычева.
Сейчас предприятие подготовило целый ряд продуктов питания, специально предназначенных под Арктику.
На днях архангельские производственники вернулись из Санкт-Петербурга, где проходила неделя Архангельской области. Малое предприятие смогло показать себя на уровне крупных компаний области.
– По моему мнению, эта компания производит уникальную продукцию, которая может заменить обычные соки в походных условиях – у рыбаков, военных, космонавтов. Мы в свою, очередь всячески способствуем продвижению этих товаров. Был проведен ряд встреч и переговоров, в том числе и с представителями дошкольных учреждений. Есть уже некоторые договоренности, поэтому есть большая уверенность, что эта продукция будет востребована в Санкт-Петербурге, – заявил на подведении итогов недели министр агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области Алексей Коротенков.
По его словам, продукция архангельских производителей может быть полезна и на отдаленных территориях в регионе. Например, везти несколько тонн соков, непонятно какого качества, для школьного обеда в какую-нибудь деревню в районе значительно накладнее, чем несколько коробок «Адаптона» или другого подобного напитка.
Сейчас архангельские производители задумались о создании своей розничной сети.
– К нам постоянно обращаются со всей страны желающие приобрести продукцию, потому что людям нравится (многие просто попробовали тот же «Адаптон» в сухпайке), и очень удобно брать с собой на охоту, на рыбалку, в турпоходы, в путешествия, а также использовать в домашних условиях, – говорит Любовь Сычева.
