А ты взял с собой кофе?

9 декабря 2019 9:00 Из газеты
В рамках форума проходила выставка предприятий общественного питания
В рамках форума проходила выставка предприятий общественного питания

Эксперты третьего регионального форума «Поморская HORECA» рассказали, как правильно развивать придорожный сервис

В этом году основной площадкой для проведения форума индустрии гостеприимства стал выставочный центр «Норд Экспо». Среди гостей и участников мероприятия – представители органов власти и управления Роспотребнадзора по Архангельской области, предприниматели, рестораторы и маркетологи.

Светлана ЗеновскаяКлючевым событием форума стала панельная дискуссией, в рамках которой эксперты пытались определить основные тенденции развития отрасли и её точки роста. По словам заместителя министра культуры Архангельской области по вопросам туризма Светланы Зеновской, в прошлом году регион посетили более 400 тысяч туристов. Причём многие из них путешествовали самостоятельно, не пользуясь услугами туроператоров: сами выстраивали маршрут и программу, сами бронировали отели.

— Для свободно передвигающихся туристов самое главное – это придорожная инфраструктура и хороший уровень сервиса, – отметила Светлана Зеновская. – В 2020 году в областном бюджете заложена субсидиарная поддержка малого бизнеса до 500 тысяч рублей на улучшение инфраструктуры по четырём направлениям: улучшение санитарных комнат, дизайн помещения в соответствии со спецификой территории, на которой находится кафе, в том числе должна быть представлена гастрономическая экопродукция фермерских хозяйств. Мы стремимся улучшить придорожный сервис, чтобы туристу, гостю было комфортно остановиться и отдохнуть.

Отметим, что сегодня в регионе работают 90 придорожных кафе в основном по федеральной и региональным трассам. Помимо поддержки из областного бюджета, они могут воспользоваться услугами Агентства регионального развития: от бесплатной консультации по юридическим, бухгалтерским, кадровым вопросам до получения товарного знака, сертификации продукции и выхода на российский и зарубежный рынок. 

— Количество услуг от региональных и федеральных институтов развития, оказываемых малому бизнесу в одном месте, более тысячи, – отметил он. – Наша задача – подобрать лучшие механизмы для финансирования реализуемых предпринимателями проектов.

Михаил ЕлизаровФедеральный эксперт – ресторатор, аудитор и антикризисный менеджер Михаил Елизаров – обратил внимание предпринимателей на соблюдение пяти основных требований хорошего придорожного кафе. По его мнению, в идеале этот объект должен быть чистым, тёплым, уютным и обязательно с бесплатным туалетом. Ещё один обязательный элемент – красивая и яркая табличка при выходе «А ты взял с собой кофе?». Что касается мест отдыха, то большое будущее, по мнению эксперта, за капсульными отелями – они экономичны и удобны.

— Ну и, конечно, обязательно надо любить своих гостей! – подытожил Михаил Елизаров.

Форум был организован в рамках реализуемого нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка предпринимательской инициативы» и федерального проекта «Популяризация предпринимательства».

Ирина СМИРНОВА

Экономика

24 октября

Само­заня­тые Архан­гель­ской области смо­гут вос­поль­зовать­ся мера­ми поддержки

22 октября

Рос­сия вышла на третье место в мире по объё­му судос­тро­ения

21 октября

Феде­раль­ный бюд­жет выде­лит семь мил­ли­ар­дов руб­лей на добы­чу свин­ца и цинка на Новой Земле

21 октября

Сезон­ное пред­ложе­ние «Рос­теле­кома»: конт­ро­лир­уй­те рабо­ту пред­при­ятия из любой точки мира!

21 октября

Жите­лей Поморья нау­чат азам инвести­ро­ва­ния бес­платно и дис­танци­он­но

21 октября

Новые тех­ноло­гии помога­ют выбрать квар­тиру в ЖК «RIVER PARK»

20 октября

Само­заня­тым жите­лям Архан­гель­ской области пред­лага­ют новые меры поддержки

19 октября

На кон­курс фонда пре­зи­дентск­их гран­тов предс­та­влены 34 про­ек­та из Архан­гель­ской области

16 октября

Рабо­та­ющие жите­ли Архан­гель­ской области 65 лет и стар­ше могут уйти на оплачи­ва­емый боль­нич­ный

16 октября

Пра­витель­ство РФ выде­лит 2,3 мил­ли­ар­да руб­лей на раз­ви­тие наци­ональ­ного парка «Рус­ская Арктика»

15 октября

Гру­зовые само­леты: самые узна­ва­емые модели

15 октября

В сен­тябре годо­вая инфля­ция в Архан­гель­ской области ста­би­ли­зи­ро­ва­лась на уров­не 3,6 процента

13 октября

Сухог­руз «Сибирь» при­пи­са­ли к порту Архан­гельск

12 октября

В Архан­гель­ской области рас­тёт инте­рес к час­тным инвести­ци­ям

10 октября

Лай­нер «Русь Вели­кая» завер­ша­ет нави­га­цию свер­хпла­новым круи­зом «На Белое море, к див­ным островам»

Похожие материалы

24 октября Экономика

Само­заня­тые Архан­гель­ской области смо­гут вос­поль­зовать­ся мера­ми поддержки

8 октября Экономика

Мар­гари­тин­ка зазвуча­ла по‑новому

1 октября Экономика

Мед­раб­от­ники Поморья полу­чат за сен­тябрь регио­наль­ные выплаты за рабо­ту с паци­ен­тами с коро­нави­ру­сом

25 сентября Экономика

В Архан­гель­ской области появи­лись два резид­ен­та Аркти­чес­кой зоны

24 сентября Экономика

Бело­русы вышли на пло­щадь в Архан­гель­ске

22 августа Экономика

В Коряж­ме полным ходом идет реали­за­ция двух серьёз­ных эко­ло­ги­чес­ких проектов

21 августа Экономика

Рефор­ма ТКО: выход из пато­вой ситуации

31 июля Экономика

По прием­ле­мой цене: как живет биз­нес в пери­од коро­нави­руса

25 июня Экономика

Няни и репети­торы вый­дут из тени

25 июня Экономика

Гази­фика­ция в прио­ри­те­те

6 июня Экономика

Рус­ский поляр­ный путь – аль­тер­нати­ва тру­боп­ров­од­ному

2 июня Экономика

Что влияет на став­ку по ипотеке?

31 мая Экономика

Инсине­ра­то­ры и полиго­ны или раз­дель­ный сбор и экология?