А ты взял с собой кофе?

9 декабря 2019 9:00 Из газеты
В рамках форума проходила выставка предприятий общественного питания
В рамках форума проходила выставка предприятий общественного питания

Эксперты третьего регионального форума «Поморская HORECA» рассказали, как правильно развивать придорожный сервис

В этом году основной площадкой для проведения форума индустрии гостеприимства стал выставочный центр «Норд Экспо». Среди гостей и участников мероприятия – представители органов власти и управления Роспотребнадзора по Архангельской области, предприниматели, рестораторы и маркетологи.

Светлана ЗеновскаяКлючевым событием форума стала панельная дискуссией, в рамках которой эксперты пытались определить основные тенденции развития отрасли и её точки роста. По словам заместителя министра культуры Архангельской области по вопросам туризма Светланы Зеновской, в прошлом году регион посетили более 400 тысяч туристов. Причём многие из них путешествовали самостоятельно, не пользуясь услугами туроператоров: сами выстраивали маршрут и программу, сами бронировали отели.

— Для свободно передвигающихся туристов самое главное – это придорожная инфраструктура и хороший уровень сервиса, – отметила Светлана Зеновская. – В 2020 году в областном бюджете заложена субсидиарная поддержка малого бизнеса до 500 тысяч рублей на улучшение инфраструктуры по четырём направлениям: улучшение санитарных комнат, дизайн помещения в соответствии со спецификой территории, на которой находится кафе, в том числе должна быть представлена гастрономическая экопродукция фермерских хозяйств. Мы стремимся улучшить придорожный сервис, чтобы туристу, гостю было комфортно остановиться и отдохнуть.

Отметим, что сегодня в регионе работают 90 придорожных кафе в основном по федеральной и региональным трассам. Помимо поддержки из областного бюджета, они могут воспользоваться услугами Агентства регионального развития: от бесплатной консультации по юридическим, бухгалтерским, кадровым вопросам до получения товарного знака, сертификации продукции и выхода на российский и зарубежный рынок. 

— Количество услуг от региональных и федеральных институтов развития, оказываемых малому бизнесу в одном месте, более тысячи, – отметил он. – Наша задача – подобрать лучшие механизмы для финансирования реализуемых предпринимателями проектов.

Михаил ЕлизаровФедеральный эксперт – ресторатор, аудитор и антикризисный менеджер Михаил Елизаров – обратил внимание предпринимателей на соблюдение пяти основных требований хорошего придорожного кафе. По его мнению, в идеале этот объект должен быть чистым, тёплым, уютным и обязательно с бесплатным туалетом. Ещё один обязательный элемент – красивая и яркая табличка при выходе «А ты взял с собой кофе?». Что касается мест отдыха, то большое будущее, по мнению эксперта, за капсульными отелями – они экономичны и удобны.

— Ну и, конечно, обязательно надо любить своих гостей! – подытожил Михаил Елизаров.

Форум был организован в рамках реализуемого нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка предпринимательской инициативы» и федерального проекта «Популяризация предпринимательства».

Ирина СМИРНОВА

Экономика

7 апреля

В Архан­гель­ской области могут сни­зить став­ки по УСН с 6 до 4 процентов

7 апреля

Трис­та два пред­при­ятия Архан­гель­ской области органи­зо­ва­ли дос­тавку гото­вой еды

6 апреля

В Архан­гель­ской области раз­рабо­тали меры под­дер­жки бизнеса

6 апреля

В Архан­гель­ске обсуди­ли кад­ро­вое обес­пече­ние пред­при­ятий лес­ной отрасли

5 апреля

Про­из­водст­вен­ные рекор­ды и социаль­ное парт­нёр­ство

4 апреля

Архан­гель­ский порт рабо­та­ет в режиме кол­лек­тив­ной само­изо­ля­ции

3 апреля

Боль­шинство эко­но­ми­чес­ки активных рос­си­ян меч­та­ют выйти на работу

3 апреля

Север­ные уче­ные занялись изу­чени­ем полез­ных свойств торфа

2 апреля

Право рабо­тать имеют мага­зины, кото­рые тор­гу­ют това­рами пер­вой необ­ходи­мос­ти

1 апреля

На сайте ФНС соз­дан раз­дел под­дер­жки бизнеса

1 апреля

В пере­чень сис­темо­об­раз­ую­щих органи­за­ций Архан­гель­ской области вошло 71 пред­при­ятие

1 апреля

Гене­раль­ный дирек­тор АЦБК Дмит­рий Зылев: «Мы гото­вы рабо­тать в усло­ви­ях форс-мажо­ра"

1 апреля

АЦБК и ГК «Титан» пере­дают 20 мил­ли­онов руб­лей меди­цин­ским учрежде­ни­ям региона

30 марта

К концу 2020 года более 100 обману­тых доль­щи­ков в Архан­гель­ской области полу­чат жильё

30 марта

В аэро­пор­ту Архан­гельск отменя­ют­ся все меж­дуна­род­ные рейсы и часть внут­рен­них

Похожие материалы

5 апреля Экономика

Про­из­водст­вен­ные рекор­ды и социаль­ное парт­нёр­ство

19 марта Экономика

Аквакуль­тур­ное нас­ле­дие Соловков

19 марта Экономика

Архан­гель­ский водо­рос­левый ком­би­нат: Загото­ви­те­ли водо­рос­лей – это не про­фес­сия, а искусство

26 февраля Леспром

Груп­па «Илим» пер­вой в Рос­сии получи­ла европ­ей­ский сер­тифи­кат Legal Source

13 февраля Экономика

«Каж­дый день мы совер­ша­ем под­виг, рас­тяну­тый во времени»

12 февраля Экономика

В Архан­гель­ске вто­рой раз про­шёл стар­тап-тур

29 января Экономика

Порты Арктики

29 января Экономика

Чтобы биз­нес рос и раз­вив­ал­ся

15 января Экономика

Бел­ко­мур: пере­считать цифры

30 декабря Экономика

Мария, «крёс­тная мама» судов

23 декабря Экономика

Под­гот­ов­ка к ЕГЭ – через игру

23 декабря Экономика

Полвека – в лидерах

17 декабря Экономика

В Архан­гель­ске пред­лага­ют открыть дом женс­ко­го предп­ри­ни­ма­тель­ства