А ты взял с собой кофе?

9 декабря 2019 9:00 Из газеты
В рамках форума проходила выставка предприятий общественного питания
В рамках форума проходила выставка предприятий общественного питания

Эксперты третьего регионального форума «Поморская HORECA» рассказали, как правильно развивать придорожный сервис

В этом году основной площадкой для проведения форума индустрии гостеприимства стал выставочный центр «Норд Экспо». Среди гостей и участников мероприятия – представители органов власти и управления Роспотребнадзора по Архангельской области, предприниматели, рестораторы и маркетологи.

Светлана ЗеновскаяКлючевым событием форума стала панельная дискуссией, в рамках которой эксперты пытались определить основные тенденции развития отрасли и её точки роста. По словам заместителя министра культуры Архангельской области по вопросам туризма Светланы Зеновской, в прошлом году регион посетили более 400 тысяч туристов. Причём многие из них путешествовали самостоятельно, не пользуясь услугами туроператоров: сами выстраивали маршрут и программу, сами бронировали отели.

— Для свободно передвигающихся туристов самое главное – это придорожная инфраструктура и хороший уровень сервиса, – отметила Светлана Зеновская. – В 2020 году в областном бюджете заложена субсидиарная поддержка малого бизнеса до 500 тысяч рублей на улучшение инфраструктуры по четырём направлениям: улучшение санитарных комнат, дизайн помещения в соответствии со спецификой территории, на которой находится кафе, в том числе должна быть представлена гастрономическая экопродукция фермерских хозяйств. Мы стремимся улучшить придорожный сервис, чтобы туристу, гостю было комфортно остановиться и отдохнуть.

Отметим, что сегодня в регионе работают 90 придорожных кафе в основном по федеральной и региональным трассам. Помимо поддержки из областного бюджета, они могут воспользоваться услугами Агентства регионального развития: от бесплатной консультации по юридическим, бухгалтерским, кадровым вопросам до получения товарного знака, сертификации продукции и выхода на российский и зарубежный рынок. 

— Количество услуг от региональных и федеральных институтов развития, оказываемых малому бизнесу в одном месте, более тысячи, – отметил он. – Наша задача – подобрать лучшие механизмы для финансирования реализуемых предпринимателями проектов.

Михаил ЕлизаровФедеральный эксперт – ресторатор, аудитор и антикризисный менеджер Михаил Елизаров – обратил внимание предпринимателей на соблюдение пяти основных требований хорошего придорожного кафе. По его мнению, в идеале этот объект должен быть чистым, тёплым, уютным и обязательно с бесплатным туалетом. Ещё один обязательный элемент – красивая и яркая табличка при выходе «А ты взял с собой кофе?». Что касается мест отдыха, то большое будущее, по мнению эксперта, за капсульными отелями – они экономичны и удобны.

— Ну и, конечно, обязательно надо любить своих гостей! – подытожил Михаил Елизаров.

Форум был организован в рамках реализуемого нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка предпринимательской инициативы» и федерального проекта «Популяризация предпринимательства».

Ирина СМИРНОВА

Экономика

23 января

Сов­мест­ная акция «Прав­ды Севе­ра» и «Маг­нита»: глав­ный приз – новая кухня

15 января

Бел­ко­мур: пере­считать цифры

13 января

Пен­си­он­ный фонд разъяс­нил, как будут наз­начать­ся пен­сии в 2020 году

9 января

Smartavia откры­ла про­дажу биле­тов на лето

9 января

Новые ограни­че­ния по кре­ди­там помо­гут севе­ря­нам справ­лять­ся с долгами

30 декабря

Мария, «крёс­тная мама» судов

29 декабря

О рыб­ной квоте и рыбац­ком флоте

27 декабря

Центр судо­рем­он­та «Звез­дочка» стал дип­лом­ан­том кон­курса «100 луч­ших това­ров России»

25 декабря

Менед­жеры АО «Моло­ко» – пер­вые рос­сийс­кие «Лиде­ры про­из­води­тель­нос­ти»

23 декабря

Под­гот­ов­ка к ЕГЭ – через игру

23 декабря

Полвека – в лидерах

22 декабря

Архан­гель­ский фили­ал «Рос­мор­пор­та» обновля­ет сос­тав флота

17 декабря

В Архан­гель­ске пред­лага­ют открыть дом женс­ко­го предп­ри­ни­ма­тель­ства

16 декабря

Нави­га­ция в Онеге и на Солов­ках про­длена до сле­ду­юще­го года

13 декабря

Новый бук­сир «Звёз­дочки» полу­чил имя суд­на-вете­рана – «Садко»

Похожие материалы

15 января Экономика

Бел­ко­мур: пере­считать цифры

30 декабря Экономика

Мария, «крёс­тная мама» судов

23 декабря Экономика

Под­гот­ов­ка к ЕГЭ – через игру

23 декабря Экономика

Полвека – в лидерах

17 декабря Экономика

В Архан­гель­ске пред­лага­ют открыть дом женс­ко­го предп­ри­ни­ма­тель­ства

13 декабря Экономика

В Архан­гель­ске про­шёл форум «Кра­сивый бизнес»

12 декабря Экономика

Лабо­рато­рии для пова­ров, кон­дите­ров и парик­махе­ров

11 декабря Экономика

Будем летать и в Вельск, и в Кар­гополь, и в Нарьян-Мар

9 декабря Экономика

А ты взял с собой кофе?

6 декабря Экономика

Дви­жу­щая сила биз­неса – поколе­ние Z

5 декабря Экономика

Рабо­чие с паль­цами пианистов

4 декабря Экономика

Предп­ри­ни­ма­те­лей приг­лаша­ют на образо­ватель­ный форум в Плесецке

29 ноября Экономика

Чёр­ный кре­ди­тор, рос­товщ­ик и лжеброкер