Они начнут действовать с 1 января 2021 года.
Постановление Главного санитарного врача России Анны Поповой опубликовано 21 декабря на официальном интернет-портале правовой информации.
Как отметила министр агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области Ирина Бажанова, новые требования разработаны с целью предотвращения возникновения при реализации продуктов и последующего распространения как инфекционных, так и неинфекционных заболеваний, сообщили в пресс-службе Губернатора и Правительства области.
— В документе 11 пунктов, где прописаны порядок размещения торговых объектов, условия организации на их территории водоснабжения, водоотведения, отопления, вентиляции, кондиционирования и освещения, – пояснила Ирина Бажанова. – Прописаны и требования к оборудованию, инвентарю и посуде, к осуществлению перевозки, приема, размещения и условий хранения реализуемой пищевой продукции.
Кроме того, для объектов нестационарной торговли наложен запрет на торговлю бахчевыми культурами (арбузом, дыней, тыквой), нарезанными частями или с надрезами. Запрещается продажа яиц в отделах, реализующих не упакованные производителем продукты, готовые к употреблению.
Отдельно прописаны условия хранения и продажи некоторых категорий продуктов. Например, кондитерские изделия с кремом можно продавать только в упаковке. Картофель и корнеплоды должны храниться на складах магазинов и рынков в темноте. А лед, который используют для охлаждения продуктов, должен изготавливаться только из питьевой воды.
СанПиНами запрещается реализация негерметичных, деформированных консервов и банок «с признаками бомбажа и микробиологической порчи», позеленевших клубней картофеля, повторно размороженной и замороженной продукции, а также невыпотрошенной птицы, утиных и гусиных яиц, продуктов домашнего приготовления. Без упаковки на рынках нельзя будет продавать хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия.
